2020年12月07日
「 もっち もち 」
新米が入荷しました。
いよいよお餅のおいしい季節です。
厳選された山形県産のヒメノモチを使い大福を製造しました。
セイロからの蒸気で、部屋中が新米のいい香りでいっぱいです。
餅を搗いても「もっちもち」とすごい弾力でおいしそう。
お腹の虫がおさまらなくなってしまい、家に帰って餅つきをすることにしました。
大好きな甘めのくるみのり餅を作りました。
臼と杵で搗いたような絶妙な食感にはなりませんが、ひとまずお腹は満足。
工場も年末に向けて餅つきで忙しくなりますが、やっぱり餅は餅屋です。
製造部山梨市工場 中山猛