冬瓜のトロトロがたまらない、私の大好きな夏野菜の一つ。
7月から9月が旬の野菜ですが、私の畑では今が旬です。

栽培には毎年挑戦していますが、なかなか発芽してくれません。

5月初旬に蒔き始めて、今年もなかなか出ないので
何度も追い蒔きしたところ、ようやく一つ芽が出たので大切に育てました。

暑さのせいでなかなか育たなかった苗ですが、
9月に入った途端、急成長し見事に10個以上の実が付きました。

初収穫を迎え、今日は煮物とみそ汁に挑戦です。


特に映えはしませんが、どちらも良く味が染み込み、クセのないとろみが最高です。

種も大事に採取して、来年は遅れないよう、
直播からポット栽培で挑戦しようと思います。

製造部山梨市工場　中山猛