きんつばの新しい機械が入りました。

人がふたり入るくらいの巨大な釜がふたつ

 

 

 

 

 

」

 

ひとつは、糖蜜

 

 

 

 

 

 

もうひとつは、小豆

 

この機械のいいところは、炊いてその場で蜜につけて甘納豆にするのでつぶつぶです。

 

 

 

 

 

 

できた豆をニーダーという機械でゆっくりと練り上げます。

 

 

 

 

 

 

今日もつぶつぶの餡が仕上がりました。

 

それにしても、機械が大きすぎて使いこなすのが大変です。

 

製造部　中山