今まで、燻製作りの時には
段ボール製の燻製器を使っていましたが
この度、ステンレス製の燻製器を購入しました。

段ボールの時は、燻煙チップの火が
引火して燃えてしまったりして、失敗した事もありました。

前の燻製器では、燻製にしたいものを網の上に置くだけでしたが、
新たに購入した燻製器は、フックで吊るす事もできます。
さらに、熱燻や冷燻も出来るようになりました。

次回から燻製作りの時には、新しく購入した燻製器を使い
今後も美味しい燻製を作り続けたいです。

製造部　山梨市工場　又野憲光