本日、私の職場では「家傳きんつば」の製造をしています。
桔梗信玄餅の製造工程の後階段を上がり、すぐ間近で見れるこちらの機械です。

焼きあがったきんつばを金属検出機にかけ、ここからが私の仕事です。
包装機で個包装し、７ヶ入の箱に入れ仕上げます。

いかに早く、そして綺麗に仕上げられるかを日々考えて
「ここに気を付けると綺麗に出来る」とか「こうした方が早く出来る」
と、相談しながら仕上げています。

仕上げの仕事は細かくて地道な作業が多いですが
お客様に商品を手に取って頂いた際、少しでも「包装が綺麗ね」と
思って頂ける様、これからも地道な努力を惜しまず商品を仕上げていきたいと思います。

ｅｒｉｋｏ