9月上旬頃から、製造3課は月の雫を製造しています。

月の雫は甲州葡萄を砂糖と水を混ぜ合わせた生地につけた季節商品です。

 

私は、昨年から月の雫の製造に携わっていますが、初めは生地の火入れ加減、生地のつけ具合などが難しく製造するのに苦労しました。

今年の製造に入り、昨年よりは上達し、今ではキレイにつけれるようになりました。

 

製造部長田