2014年02月12日

テンションアップ

先日雪が降り美術館も白に覆われました。

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私は今回が生まれて初めての大雪を経験したのでテンションが上がりウキウキしながらレストランの周りを安全に歩けるように雪掻きをしました。

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Suzuki

2014年02月12日

金メダル

ソチオリンピック、スノーボードハーフパイプの平野歩夢選手が銀メダルを取りましたね。

今大会日本人初メダルに冬季五輪日本人最年少メダリスト。おめでとうございます。

ついついメダルの獲得に目が行きがちですが、入賞するだけでも大変なことですよ。

それを15歳で銀メダルって、本当にスーパー中学生ですね。

連日放送されているオリンピックの模様やニュース番組を見ていて思ったのですが、

金メダルってアレに似ていませんか。アレに。

和菓子屋に勤めているからかも知れませんが、私には金メダルがどら焼きに見えてしまうんです。

形といい、大きさといい、色といい。

表彰台に立った選手がよく貰ったメダルを口に入れて、歯で噛むような仕草をしていますよね。

それでなおさら食べ物に見えるのかも。

今日も金メダルの代わりにどら焼きを食べながら、日本選手を応援しよっと。

製造   小林

2014年02月12日

毎日元気です

2月8日に大雪が降りまだまだ雪がとけません 最近 雪が降ってから会社や自宅で雪かきをよくしています さすがに毎日雪かきをしていると正直 筋肉痛になったり腰痛になったりして疲れがたまってきます

そんな時 疲れをとるためにいろいろと考えています まず会社帰りや休みの日に近くの温泉に行くことにしています 温泉に入ると血管が拡がり筋肉がリラックスし血行などがよくなるので 筋肉痛や腰痛や疲れがとれます 

あと温泉から帰ったら家でこたつにあたりながら 本社一宮店で買った甘酒を飲み桔梗信玄飴や桔梗信玄棒を食べるのが楽しみです まあ甘酒は飲む点滴などと言われています まさに体に良い栄養を沢山含んでいます 

そして疲れをとるにはやはり甘いものですよね 桔梗信玄飴や桔梗信玄棒を こたつの上に置いておくと ついついやめられないくらい食べてしまいます

温泉に入り 甘酒や桔梗信玄飴や桔梗信玄棒を飲んだり食べたりしているおかげで毎日元気です

清野

2014年02月11日

絶妙

今朝も雪の影響か路面は凍っているところばかり。

安全運転で通勤しました。

まだまだ肌を切るような寒さが続きますね。

そんな中、心温まるもの今日も製造しています。
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煉り切りです。

練り切りとは、上生菓子の素材のひとつです。白餡を上生菓子に使うとき、細工がしやすいようにつなぎを入れます。そうして好みの形に生成しやすくするのです。それを「練り切り」と一般的に呼びます。

煉り切りを製造するのはとっても難しいんです。
固すぎてもダメ、軟らかすぎてもダメ。
絶妙のタイミングで生餡を入れ。絶妙のタイミングで上げます。
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実に絶妙です。

そうして私がつくった煉り切りは別の職人さんが上生菓子に仕上げてくれるんです。
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今回はバレンタインをイメージした上生菓子とのこと。

見てるだけでも心あったまりますね。

製造部 清水

2014年02月10日

都留店リニューアル

先日の雪は予想以上に降りましたね。
2月8日は都留店が菓々茶寮にリニューアルの日だったので、天気予報が外れることを期待してましたが、予報が当たり大雪に。
9日、都留店は私の膝上まで雪が積もって大変なことになっていました。
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販売員さんと協力して雪かきをしましたが、かいてもかいても駐車場は見えず…。
1日かけて半分ほど駐車場があきました。
普段使わない筋肉を使ったりと、疲れすぎて甘いものが食べたくなり、どらやきを買って食べました。
疲れた時の回復にはやっぱり甘いものですね!今はバレンタイン限定でハートの焼印が入り、見た目にも癒されました。
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10日も雪かきをし、午前中には雪かきも終わりました。
来店していただいたお客様には「雪かきお疲れさま。リニューアル楽しみに来たよ!」と声を掛けて頂き、疲れが吹き飛びました。

2月16日までにお食事をしたお客様には「挽きたてコーヒー無料券」をお配りしているので、友達を誘って行きたいと思います。

山下