これは何でしょう？
以前に紹介した「樹上完熟トマト玉ねぎドレッング添え」と「食べるドレッシング」です。
よく見るとちょっと色合いが違いますよね。
実は中身の玉ねぎを紫玉ねぎに変えたのです。
紫玉ねぎは普通の玉ねぎと比べて独特の辛みと臭いなどが少なく、サラダに使うのが最適なんです。
6月が収穫時期なのでまさに今が旬です。
今の時期にピッタリのサラダですね。
 

HATANO

今日のお天気が雨なので、雨の歌を聴きながら通勤しました鈴木です。
優しい雨の歌を聞いて、穏やかな気持ちでパソコンの電源を入れました。
仕事開始です。

最近は晴れた日の日差しが眩しくて暑かったり、かと思えば
今日のような雨の日は、なんとな～く肌寒かったり。

前の記事で寒暖差アレルギーという話がありましたが、
私の周りでは今、風邪をひいてリンパ腺が腫れてしまった人が数人います。
喉が腫れて食事をするのも大変なのだとか。

今日もたくさんのお客様が本社工場にいらっしゃっています。
朝夕は冷えますので、体温調節が出来るように１枚上着をもってお出かけくださいませ。
晴れた日には、日よけ対策も大切な事です。

体調を崩さぬよう、できるだけ快適に
「桔梗信玄餅工場テーマパーク」を楽しんでいただけたらと思います。

Suzuki

この時期私が毎年する恒例行事があります。

それは、、、

「ソフトクリーム食い倒れツアー」です。

友人とインターネットや雑誌を見て、
美味しそうなソフトクリームを厳選し
自分たちでルートを決め、食べ歩くというもの。

私のお気に入り
その１
「桔梗信玄ソフト」

桔梗信玄餅に使用しているきな粉と黒蜜、お餅がたっぷり乗ったソフトクリーム
桔梗屋本社で工場見学して、桔梗信玄ソフトを食べる。
お決まりのコースです。

その２
ハイジの村の「バラのソフトクリーム」

今見頃の日本一長いバラの回廊を歩きながらのバラソフトは格別です。

その３
釈迦堂PA上り線限定の「釈迦堂フルーツソフト　プレミアムミックス」

たーっくさんフルーツが入っていて大満足間違いなしです。

他にも調べてみると
色んな美味しい、珍しいソフトクリームがたくさんあります。

次のお休み何しようかなー
なんて方がいましたらぜひ
オリジナルのソフトクリーム食い倒れツアーしてみてください。

私も計画しなくては。。。

eriko

暑い日が続いています。
明日、6月21日は一年で最も昼が長く、夜が短い夏至です。
まさに夏本番ですね。
グルメマルシェのお弁当も夏物が増えました。
「小エビ天入りとろろそば」
「サラダうどん」
「冷やし中華」です。
夏でも食が進みそうです。
私も冷麺を食べて夏を乗りきりたいと思います。

HATANO

今月は「岩清水」「蛍火」「紫陽花」という上生菓子があります。

この中で6月の梅雨と言えば「紫陽花」が思い浮かびます。

中は中割餡といい、これから練る生の餡にグラニュー糖を
どのくらいの割合で入れるかにより並餡、中割餡、上割餡に分けられます。
中割餡は生餡と生餡に対して６割のグラニュー糖を練ります。
周りは雪平と言い餅に中割餡と卵白を入れ練ったものです。
上には錦玉にピンクや青に染めたものをサイの目に切り乗せました。
最後に葉っぱの羊羮を添えて仕上がりです。

これからも、その時期に合った花の上生菓子を作っていきたいです。

製造部　名取