和戸店お菓子工房で桔梗信玄棒の製造が始まってから早くも３ヶ月が経ちました。

今回は生地を出す機械の紹介をしたいと思います。

生地を出す為の機械のスクリュー(押し出す力)をあげ、１本１本の生地のばらつきをなくし、
従来の機械では生地の出口が２つだったのに対し、現在では写真のような３つに。

これにより生産も今までの1.5倍になり、１本１本ばらつきのない
桔梗信玄棒を製造することが出来るようになりました。

次回、この先のフライヤーまでのコンベアールートを紹介します。

１本１本誠心誠意を込めて製造し、お客様に喜んで頂きたいです。

久保川

今年の夏の県立美術館は『わいわい夏祭り』を開催しています。
このイベントは8月15日と16日の2日間噴水広場でやっていて、私たち桔梗屋はその噴水の近くで八ヶ岳の天然水を使った天然氷のカキ氷やカットフルーツなどを販売しています。

昨日は、たくさんの子供たちがアートバルーンショーで風船王子と一緒に風船を作ったりカキ氷を食べに来てくれたりして会場がすっごく盛り上がりました。

ショーが始まるまえ、終わったあとにお客様がカキ氷を食べにきてくれました。
カキ氷の味はイチゴ、桃、抹茶、桔梗信玄の4種類があって、その中で特に人気なのが黒蜜ときな粉がタップリかかって桔梗信玄餅ものせたこの桔梗信玄氷です。

お客様も「天然氷のカキ氷は氷がふわふわして美味しい」「黒蜜ときな粉がカキ氷に合うね」て言ってくれました。
今日もたくさんのお客様が風船を作ったりカキ氷を食べたりして会場に笑顔があふれています。

Suzuki

皆さん、お盆ですね。
先月がお盆だった人もいると思いますが、私の所では今月がお盆でした。

皆様、帰省なのか、帰省の途中に寄っていただいたのか、沢山のお客様にご利用いただけて驚いています。
只今私は、あべかわ餅と桔梗信玄生プリンを製造しています。

特に、桔梗信玄生プリンをご購入いただいている様で、いつもより多く製造させていただいております。
朝早くからお越しいただいたお客様から、夕方にお越しいただいたお客様に、
満足していただける様に、安全で美味しいお菓子を提供出来るように、精一杯作らせて頂きます。

渡邉

お盆休みということで、イタリアントマトクラブ笛吹店も家族連れのお客様で賑わっています。おじいちゃん、おばあちゃんも一緒の御家族も多く、お孫さん達と楽しそうにお食事されていらっしゃいます。

本日の人気メニューは、“海老と小柱のトマトクリームスパゲッティ” “ハイジの野菜畑の焼きチーズカレー” ボリューム満点の焼きチーズカレーは野菜が豊富なのでご年配の方にも人気です。
お子様達には、“特製ハイジのアートドリア”が
喜ばれています。このドリアは白いドリアソースの上にハイジのキャラクターが描かれています。どのキャラクターになるかはお楽しみなのですが、お客様のテーブルへ運んだ時にお子様だけでなく、大人の方も『わぁ！』と声をあげて喜んで頂いています。
ホールスタッフの私達も楽しくなる一時です。

この仕事をしていて、お客様の楽しそうな笑顔を拝見したり、“美味しかったよ”と声をかけて頂く時が幸せを感じる瞬間です。
これからも多くのお客様の笑顔に触れられるような毎日にしていきたいと思います。

ご覧ください、本日も桔梗屋本社工場朝から大賑わいです。

敷地内のお店はお客様で一杯。

でも1か所だけ雰囲気が違うところを発見。

そこは、本社工場一番奥にある水琴茶堂一宮店。周りに比べて静かです。それもそのはず只今のお時間10：30、まだ開店前です。

店内はまだお客様がいない為、滝の音や鳥の鳴き声、時々風が吹くと風鈴がチリン、チリンと聞こえてきます。

外は日差しが強く、暑いですがここでは木々もあり自然を感じられ心地よいです。このような空間で冷たいお蕎麦をつるつるっと食べるのもいいですね。

おやっ、誰もいないと思ったけど、小さなお客様が来ていましたよ。

かずはる