製造1課では旬の食材を使った季節のおこわを製造しています。

今は秋の味覚の栗を使ったおこわを製造しています。

私が作る栗おこわは母が作るおこわとは違い甘納豆が入っていて
醤油のいい香りと甘納豆の甘味で栗の風味がよりいっそう引き立っています。

わたしは季節のおこわの中でも栗のおこわが1番のお気に入りです。

製造部　　　清水

今年も残す所約２ヶ月を切りました。

 

私は昨年の10月頃商品センターで桔梗屋の社員として働き始め、

すでに1年が経過し、いままで以上に月日の流れを早く感じています。

 

製造部では毎日フル稼働で桔梗信玄餅をはじめ、

桔梗信玄生プリンなど正月に向けて準備を整えています。

商品センターでは、お歳暮ギフトや工場直送セット（3000円以上）

を11月30日までにご予約を頂いたお客様が送料無料になるので、

徐々に注文数も増え出荷作業に追われています。

 

(桔梗信玄生プリン出荷作業　様子）

 

私の所属している商品センターでは出来立ての商品を

ミスなく迅速に出荷する業務を担っています。

 

近頃は朝晩の冷え込みが厳しく桔梗信玄餅など

商品管理にいつも以上に気をつけています。

寒さに負けずお客様の笑顔の為に１つ１つ丁寧な作業を心掛けたいです。

 

営業本部商品センター　松土

私の家では秋から冬の間、母とアップルパイを作るのが恒例です。

 

今年も作ろうという話になり、そのメインとなるりんごを探しにグリーンアウトレット1/2へ。

新鮮な野菜や果物が沢山並び、ついつい目的以外のものも気になってしまいます。

 

 

店内に入ると　紅玉と陽光の二種類あり、どちらを買おうか悩んでいたら、

袋の中に品種名とおすすめの食べ方が書いてありました。

 

 

とても分かりやすい。

 

今回は「酸味が強く、きめが細かくアップルパイやジャムに向いている」

という紅玉を購入しました。

 

真っ赤に染まっていて、そのまま食べても美味しそう。

 

家に帰ってから早速作り、みんなで美味しく頂きました。

 

もちろん、どのお野菜や果物も美味しいのですが、普段は私たちがおすすめしたり

販売している商品という事もあるので、更に美味しく感じました。

 

 

また何か作ろうかなと今から計画中です。

 

Mizuki

９月１日に製造２課に異動になりまして、今までは

直接桔梗信玄生プリンの製造に携わってはいませんでしたが

自分がその商品の製造に携わって初めて気づくことがたくさん

ありました。温度管理、作業者及び機械への消毒の徹底、機械の

メンテナンス、桔梗信玄生プリンの材料及び作業部屋における衛生面

の徹底など改めて商品の製造の大変さを感じました。

商品として店舗に並びお客様に安心して提供できるまでには

たくさんのチェック項目、品質向上のための作業者の努力が

詰まっています。

桔梗信玄餅に並ぶ桔梗屋の商品としての誇りをこれからも守り、

その上でより良い商品をお客様に提供できるように努力していきます。

製造部製造２課　　丸田