私は、製造部　製造５課（桔梗信玄餅製造ライン）に
勤務しています。

皆さんもご存じだと思いますが、桔梗信玄餅を手包装
で6秒と早く、職人技と確信しています。

もう１つの職人技は、コンベアーから流れて来る、桔
梗信玄餅に楊枝さし（5秒）、８布（８秒縛り込み）に入
れる作業も職人技と思います。


工場見学の際は、是非仕上げのラインも見てほしいと思います。

製造部　小池

本日甲府駅北口ペデストリアンデッキにて
山梨ギフトコンテスト2016が開催されました。

桔梗屋は桔梗信玄餅万寿と桔梗信玄餅揚げパンの２品をエントリー。

桔梗信玄餅揚げパンは名前のインパクトからか、皆様に注目を浴び好評でした。
桔梗信玄餅万寿はおすすめの食べ方である、オーブンで温めてからご提供し、実際召し上がったお客様からは、カリッとした食感とお餅のトロトロが相まって美味しいとお褒めの言葉をいただくことができました。

開始からたくさんのお客様に御来場いただき、結果発表までドキドキでした。
気になる結果は桔梗信玄餅万寿が見事グランプリを受賞。

美味しいと思っていただけたことを本当に嬉しく思います。
そして、これからも桔梗屋の商品を県内外のお客様に知ってもらい、もっともっと愛されるお土産を作り続けていきたいと思います。

eriko misaki

紅葉も終わり本格的な冬になってきましたね。

 

冬は、年末年始、クリスマス、大晦日と

イベントがたくさんあります。

 

黒蜜庵セレオ甲府店もクリスマスモードに

なってきました。

 

クリスマスカラー赤・緑やツリーを見ていると

癒されます。

 

私の家に、松の木があるので今年は飾りをつけてみようと

思います。

また、昨年から始めたクリスマスケーキ作り、昨年よりも

うまく作れるように頑張りたいです。

 

 

直営　まどか

　長く続いている定番商品であるコーヒーゼリー。
販売店が限られ、グルメマルシェ・セレオ甲府店とＰＯＭＯＤＯＲＯ・ＬＡＫＥ　ＶＩＥＷのみとなっています。
製造数は少ないですが、毎日コーヒーを落としてコーヒーゼリーを仕込みます。
　コーヒーゼリーをしっかり固めてから白いババロアをゆっくりコーヒーゼリーの上に
流していきます。

　毎日行う作業でも、”もっとこうすればいいな”と思うことが出てきます。
慣れた作業だからこそ初心を忘れず１つ１つ丁寧に製造していきたいです。

製造部　　柿嶌
　

今日、関東では54年ぶりに11月での初雪を観測している日です。

私が所属している商品センターは半分外に面している為、

従業員みな防寒対策を取りながら、商品出荷や、お歳暮の発送作業をしています。

そんな中、商品それぞれには専用の箱がありますが、

新しく『桔梗信玄飴』と『桔梗信玄万寿』、

『桔梗信玄餅アイス』の箱がリニューアルされました。

 

出荷量も段々と増え、

この新しい出荷用ダンボールに入った桔梗屋の商品が

お客様の手元に届いた時の笑顔想像しながら、

「ミスなくスピーディー」を合言葉に年末に向け頑張りたいと思います。

営業部商品センター　雨宮　由紀子