南アルプスの山々も白く染まりいよいよ冬が近づいて来ました。外のテラスの花も冬の花に入れ替わり冬の準備も着々と進んでいます。

冷えた身体を温めるにはやっぱり温かい食べ物が1番です。中でも私が好きな温かい食べ物はラーメンです。ついに山梨フルーツ王国でも冬季限定で新メニュー『釈迦堂味噌ラーメン』の販売が始まりました。

自家製のエビラー油を使用したオリジナルの味噌ラーメンです。味噌ラーメンにおなじみのコーンの他にわかめ、メンマ、チャーシュー、ネギ、胡麻をトッピング。さらに決め手はシャキシャキのもやしとキャベツに自家製のエビラー油を絡めており濃厚なスープによく合います。ピリ辛で身体もポカポカです。寒い季節にぴったりです。

また、売店では枯露柿の販売が始まりました。中でも柿すだれは大好評です。今年もたくさんのお客様に喜んで頂けそうです。

山梨フルーツ王国　志村

営業部に異動して九ヶ月が経ちました。

 

私は今、静岡の足柄ルートを担当しています。

 

いつも私が取引先を周る日は、朝早く本社を出発し、富士山の近くを

通るので富士山を見て今日も一日頑張ろうと気合を入れます。

 

取引先を周る上で面白いところは、

各取引先の特徴を把握し商品を入れる数を決める事です。

 

季節、天候、お客さんの入り具合などで商品の売れ行きが大きく変わります。

 

そういった状況に応じて商品を入れることは難しいですが、

その商品が上手く売れた時など自分の考えや行動が直接結果として結びつき、返ってくるので

やりがいがあります。

 

これからは紅葉も終わり、年末年始に向けてより一層忙しくなると思いますが、

時期が変わりつつある中で富士山の景色の変化を楽しみながら富士山と共に

乗り越えていきたいと思います。

 

Satoshi

本日は、花かげのうたを製造しています。

花かげのうたと言うお菓子は
中心に大きな栗を丸ごと使用しており、そのまわりを餡と新鮮な卵の黄身を使用して
作った生地の打ち菓子です。

黄身餡で使用している黄身は裏ごししてある為、とても口当たりが良く
中の栗とも相性抜群です。

家の子供も栗が大好物で、花かげのうたを買って帰ると
『栗のお菓子～』と言って喜んで食べています。
子供の笑顔が見れるお菓子、次は何を買って帰ろうかな。

製造 matano

芸術の秋、読書の秋、スポーツの秋｡
秋にも色々ありますが、何と言っても食欲の秋。
空気が澄んで空も高くなって、そして嫌でも肥えてしまうそんな秋。ここ、長寿村権六でも、一大イベントがあります。

ひと月ほど前からこんな問い合わせが増えてきました。
｢今年の新そば祭りはいつからですか？｣
先日のブログでも紹介がありましたね。
そう、新そば祭りの季節がやって来ました。

今年は11/19から12/18までの1ヶ月間、この権六では天ざるご注文の方はお蕎麦のおかわり食べ放題です。

この期間は、お店の外に立っている旗も｢十割そば｣から｢新そば｣に衣替え。
この旗を立てると、一足先に一年の終わりを感じてしまいます。

いつもはほうとうを注文される常連のお客様も、新そば祭りの時期だけご来店されるお客様も、そしてこの日を楽しみにしてきた桔梗屋従業員も、この季節は｢おかわり！｣の声を店内に響かせます。
昨日は早速最高5枚のおかわりが出ました。
昨年では最高7枚。
さて、今年は最高何枚の記録が打ち出されるのか、今から楽しみです。

Ozawa