2016年11月19日

喜今日最中

製造3課では毎日、「喜今日最中」を製造しています。

この最中普通の最中とは一味違います。
何が違うのかというと、中の餡がつぶし餡やこし餡ではなく
白餡に、桔梗信玄餅に使用している黒蜜をたっぷり練りこんでいます。
桔梗屋オリジナルの黒蜜餡、これがまた絶品。

最中の皮は桔梗の花で、花の真ん中に金箔を貼りつけます。
喜今日最中②

一つ一つ手作業で貼りつけています。
喜今日最中①

餡を詰めるところから仕上げまで
手作業で一つ一つ丁寧に仕上げています。

秋元

2016年11月18日

待ってましたこの季節

今年もこの季節が来ました。

新蕎麦祭りです。
11月19日~12月18日まで「天ざるそば」と「天ぷらとろろそば」を
ご注文のお客さまはお蕎麦が食べ放題。

この時期にとれる蕎麦は秋蕎麦なので香りが高く味わいもふっくらと甘いお蕎麦です。

一足先に私も食べてみました。

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冷たいお蕎麦なのでほどよくコシがあり甘い。
私のお勧めの食べ方は、薬味として付いてくる辛味大根を
つゆにすりおろして食べる事。

辛味のある大根なのでより蕎麦の甘味を引き立てます。
また、天ぷらも季節ごとにとれる野菜に変わるのでそれも楽しみです。

紅葉も良いですが、花より団子の私は舌で四季を感じるのが好きです。

しみず

2016年11月16日

見ごろの紅葉


 秋の楽しみの一つ紅葉。


 山梨県では、一番の紅葉スポット【昇仙峡】が見ごろを迎えようとしています。                                         

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 県内の紅葉スポットも徐々に終わりに近づいていますが、まだまだ昇仙峡の紅葉は楽しめます。

 
 秋のほんの僅かな期間しか楽しめない山々の赤、黄色、茶色に染まった景色。絶対お勧めです。

 

 私は、ルート営業で県内各地を回っているので紅葉を楽しみながら、仕事を頑張って行きます。

   営業部 飯室

2016年11月15日

この時期ならではの仕事。

今年もあと少しで終わりますが、この時期にする仕事の1つが永年勤続表彰者の確認です。
桔梗屋で働いている人で長く勤めてくれている人たちが何人いるのか調べて、毎年新年会で表彰をしているんです。

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皆どれくらい長く働いているのだろうと調べてみると、20年、25年、30年と長く勤めていることが分かりました。

工場で働いている人は特に長く働かれている方が多くて驚きましたが、工場見学をしていてもその速いスピードはベテランならではだなと改めて感じました。
今まではただ工場見学で機械や人の動きを見ていただけでしたが、ベテランの人たちがたくさんいるんだなあと思いながら見ると速いスピードの動きも違ったように見えます。

もちろん工場で働いている人以外でも長く勤めている方も多くいます。
販売や事務など様々なお仕事の方がいますが、どこの人も仕事が早かったり、正確だったり、自分が出来ないことを問題なく出来ていて、尊敬の目で見てしまいます。

尊敬できる先輩方がいると自分ももっと頑張らなきゃと思うようになり、仕事に対する姿勢も変わりますね。
こういう気持ちを大切にして、仕事に取り組んでいきたいと改めて思いました。

新年会までにしっかり準備をして表彰できるように進めていきたいと思います。

                            米山

2016年11月14日

暖かい食べ物

寒い季節になって来ました。
寒くなると暖かい物が欲しくなりますね。
私は、桔梗信玄餅万寿を製造しています。
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この桔梗信玄餅万寿とはかりんとう饅頭のようなお菓子なのですが、他とは決定的に違う点があります。
それは中心にお餅が入っている点です。
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私は、その桔梗信玄餅万寿をオーブントースターで、二分位焼いてから食べるのが好きです。
少し焦げた位が私は好きなのですが、お餅が入っているので火傷に注意しながら食べて暖まります。
私の周りでは風邪を引いている人が多くなって来ました。皆様も暖かい物など食べて風邪など引かないようお気を付け下さい。

製造部  渡邉