私の働いている製造部は、工場見学用通路とガラス１枚で仕切られている職場です。

今日製造している商品は、山梨県のご当地ヒーロー「甲州戦記サクライザー」の

カステラ焼きを製造しています。

カステラの部分がサクッとしていて中のカスタードクリームと相性抜群。

製造場所も見学通路の所から手が届きそうな程、近い場所で製造しています。

是非間近での見学をお楽しみください。

製造部　またの

最近、朝晩の寒暖差が大きくなり冬が近づいて来ました。

この時期無性に食べたくなるのがお鍋やおでん。

グルメマルシェでも洋風おでんが大人気。

お客様との会話でも洋風おでんの話題が増えてきます。

僕のおすすめの食べ方は、お皿に移してとろけるチーズを1つまみ入れ、電子レンジで温めるとチーズがとろけてトマトベースのスープと良く合います。

手軽に粉チーズを振りかけたりタバスコを入れても美味しいですよ。

色々なトッピングが楽しめるのが洋風おでんの良いところ、あなたの好きなトッピングは？

グルメマルシェ　ゴウ

山梨市工場がいよいよ本格的に稼働を始めます。

ここ数ヶ月は新工場への引っ越しに追われていましたが、

落ち着いたところで、私の部署も別のフロアへ引っ越しをする事になりました。

私の部署は、原料や包材などの仕入に携わっています。

片付けをしていると、歴代の様々な書類がでてきてなかなか感慨深いです。

取り寄せに苦労したもの、交渉に走ったものなど様々です。

心機一転、文字通り新たな場所で、新たな気持ちで。

美味しくて、よりよい品質の商品をお客様にお届けできるように、

一層取り組んで参ります。

chie

この時期製造三課では、月の雫を製造しています。

月の雫に使われているのは、甲州葡萄という
主にワインの原料に使われる酸味が強いぶどうです。

しかし、すべてのぶどうがそのまま使えるわけではありません。
ぶどうによって大きさが様々あります。

小さいと容器に入れたとき見栄えが悪く、大きいと入りません。

小さずぎるもの、大きすぎるもの、傷がついているものは
使えないので一つ一つ確認をします。

そういったぶどうは何かほかのものに使えるか
検討中なので冷凍保存しています。

また、ぶどうの軸を短く切り過ぎてしまうと砂糖をつける際
指に砂糖がついてしまうので、適度な長さを残す必要があります。

とても大切な作業です。

製造部 秋元

私の勤めるセレオ甲府・グルメマルシェでは

先月から鶏チリ丼の販売が始まりました。

 私が以前、本社に勤めていた時に

本社内にある激安コンビニのお弁当コーナーで

日替わりのお弁当をよく購入して食べていました。

その日替わりお弁当の中にも鶏チリ弁当があり、

グルメマルシェに勤めてからずっと恋しくて

たまりませんでした。

それがなんと自分の勤めるお店でどんぶりという形で

販売を始めることになり、とってもうれしくて

販売初日にさっそく購入して食べました。

チリソースが少し辛いのですが、

真ん中に乗っている温泉卵がきいてまろやかになっています。

お肉も大きいのでボリューム満点です。

私の大好きなお弁当をお客様にもおすすめしています。

下山