品質管理室に配属になり1ヶ月が経ちました。

　現在は主に、日々製造しているお菓子やお弁当などの細菌検査をしています。
こちらは検査を行っているクリーンベンチ内及び使用する検査器具類の写真です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　製品の安全性を保障する重要な仕事なので、より緊張感をもって取り組んでいます。

　他にも原材料の配合計算、栄養成分計算、品質表示シールの作成を少しずつ覚えています。
あまり複雑でないものはできるようになりましたが、原材料の種類が増えるとミスすることがあり、どうすればミスを減らせるか、もっと作業工程を簡潔にできないか、試行錯誤をしています。

　また品質表示における原材料の表記名は法律で定められており、専門的な知識のない私には知らないものがたくさんあります。

　覚えることはたくさんありますが、1日の終わりに「今日はこれができるようになった」
と言えるよう、毎日を過ごしていきたいです。

品質管理室　秋山

　昨年3歳の誕生日ケーキのリクエストの返答は「クマさんも良いし、あっパンダも良い。あとはにゃんにゃんも～」と全く決まらず、最終的にポモドーロレイクビューと母のコラボケーキになった事もあり、今年4歳のリクエストもドキドキしながら娘に「どんなケーキが良い？」と聞いてみたら、「苺とチョコレートが良い」と成長した返答でした。なので今年は「苺とチョコレート」＝「チョコ生クリームデコレーションいちご」を注文しました。

　ケーキを見て大大大満足の娘です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　本当に子どもの成長はとても早く、３歳の時には想像もしなかったことが出来るようになり、驚いています。

年始に食べたおせちの箱を洗っていたら、「そのお弁当箱ちょうだい」と言われたので、あげたところ

娘がおままごとの食材で、おせちを作ってくれました。なかなかの彩で、よく見ているなと思いました。

　5歳になったら何が出来るようになるのか、今から楽しみです。

 

shimina

 

 

先日、ふと思い立ち武田神社に参拝してきました。

久々に参拝したのですが、境内は市街地の中にあるとは思えないくらい静かで落ち着いた雰囲気がありました。

御朱印所で武田信玄公の切り絵がついた御朱印をいただきました。切り絵ならではの迫力があって見応えがありました。

 

 

武田神社に参拝した帰りは近くの蕎麦カフェ由布姫で信玄肉玉うどんを食べました。
寒いなか食べるあたたかいうどんはとても美味しかったです。

 

ますます寒くなっていくので、体を暖かくして風邪を引かないよう気を付けたいです。

営業　若尾

　節分の季節が近づいてきました。

今年は結婚して親元を離れての初めての節分です。

桔梗屋でも「恵方巻フルーツロール」「節分大福」「丸かぶり寿司」を予約販売します。

　私も3種類、全て予約してお家で二人で楽しもうと考えています。

一部は実家、義実家に差し入れとして持っていきたいと思っています。

　どれもとても美味しいので、毎年楽しみにしています。

　

 

 

 

 

 

 

 

 

　バレンタインにはハート型のクッキーを新しく販売します。

ドルチェヴィータの色鮮やかで素敵なお花が添えられていて、贈る側の私も欲しくなってしまいます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　今年はこの贈り物に手作りのチョコケーキを添えて主人にプレゼントしたいと思っています。

　去年に引き続き、コロナ禍で自粛、自制が叫ばれていて容易に外に遊びに行けないご時世なので、

こういった贈り物で贈った側も贈られた側も温かい気持ちになってくれれば良いなと思っています。

　　

 

　品質管理室　進藤