肌寒い日が連日続き、上着が手放せなくなりました。

このような寒さには、熱々のほうとうや鍋料理も恋しくなりますが、
秋の締めくくりにと、私は大好きな栗を求めて
栗で有名な小布施町へ行ってきました。

観光も楽しみながら、和栗のスイーツを食べて、
帰りに大きくて美味しそうな栗を選りすぐり買ってきました。

蒸し栗でも十分なサイズですが、
今回は栗の炊き込みご飯にしてみました。

栗のホクホクした食感と、お米の一粒一粒に染み込んだ
やさしい甘みが口いっぱいに広がり、
炊き込みご飯の醍醐味でもあるおこげが
またさらに良い味を引き出してくれたことで、さらにご飯が進みました。

旬の食べ物は体に良いと聞いたことがありますが、
大好物を美味しく味わって、体も心も元気になったように感じます。

本社製造部　小林大将