今日は久々に良いお天気です。
日差しが強く気温も高い、梅雨はどこにいったの？と、思うくらい。
まさに「夏」といった感じですね。

こんな日はやっぱり冷たいものが食べたくなるものです・・・

先日お伝えしました新しいデザート
今年初デビュー致しました「桔梗信玄氷」です。

「え、茶色い？」と思う方が多いかと思いますが、
この茶色い正体は黒蜜なんです。
下にはつぶし餡、真ん中には練乳・黒蜜、
そして最後にこれでもか！というくらいの黒蜜がかかっています。
なんて贅沢なかき氷・・・
トッピングに軽くきな粉を振りかけているので、
きな粉のいい香りが黒蜜と良い感じにマッチするんです。

ちなみに私は真ん中に入っている練乳と黒蜜のコラボがたまらなく好きです。
これは私の一押しデザートになること間違いなし。

食べ過ぎてお腹を壊さないように気を付けますね。

望月