９月１日に製造２課に異動になりまして、今までは

直接桔梗信玄生プリンの製造に携わってはいませんでしたが

自分がその商品の製造に携わって初めて気づくことがたくさん

ありました。温度管理、作業者及び機械への消毒の徹底、機械の

メンテナンス、桔梗信玄生プリンの材料及び作業部屋における衛生面

の徹底など改めて商品の製造の大変さを感じました。

商品として店舗に並びお客様に安心して提供できるまでには

たくさんのチェック項目、品質向上のための作業者の努力が

詰まっています。

桔梗信玄餅に並ぶ桔梗屋の商品としての誇りをこれからも守り、

その上でより良い商品をお客様に提供できるように努力していきます。

製造部製造２課　　丸田