年末年始は一日中　『モチ　もち　餅』

厳選された新米を使い、高熱の蒸気でじっくりと蒸しあげます。

そして、人が臼でお餅を搗くように、力強く餅米を搗いて米の粒をまとめます。

搗ききることでコシのある　なめらかなお餅の食感に仕上がるんです。

そして、一枚一枚手でのしていきます。

これはお正月用にピンクに色づけしました。

最後に袋詰めして、お客様の元へお届けします。

 

餅屋ならではです

 

今年もお餅のように、粘り強くいきますかっ。

 

製造１課　なかやま