2014年01月18日

発売一週間

山梨限定・桔梗信玄餅をイメージしたカントリーマアムが発売されて一週間、販売数も順調に伸びています。 
 
私が担当している社内コンビニ(桔梗屋本社工場内)でも桔梗信玄餅や桔梗信玄飴と共にレジ前のワゴンにて販売をしています。
 
レジ前ということもあり、お会計をするお客様の目にとまり、「これは何だろう?」という顔で商品を眺めているのを見かけると、「一週間前に新発売した山梨限定のカントリーマアムで、中に北海道産きなこ・沖縄県産黒蜜・ホワイトチョコのチップを練り込んであります」とご案内すると 「お土産に使用したい!」とのことでお買い上げいただくお客さまも数多くいます。s-DSCN2377
 発売一週間、まだご存じないお客様も多くいらっしゃると思うので、商品お買上の際に一声かけていくと同時に桔梗信玄餅工場テーマパーク内の店舗として桔梗屋の魅力を発信していければと思います。
 
東京に住んでいる私の妹に大好きといっていた桔梗信玄生プリンとカントリーマアムを送ってあげようと思っています。

鈴木

2014年01月17日

季節限定!! 節分大福

 

 新年が明け、1月も半ばです。この時期になると楽しみな事があります。

 

 節分の日に販売される「節分大福」です。btf_img1

 

 素材にはこだわりがあり、餅は山形県産のもち米を、黒大豆と餡はそれぞれ北海道産の大豆と小豆を使用しており、また大福は、節分当日の朝作られるので、新鮮の味が楽しめ、食べ応え、風味共に最高です。

 

 我が家の節分は、毎年豆まきをした後、節分大福を食べ、その年を健康に過ごせるよう願います。

 

 1年に1度の楽しみ、節分の日が待ち遠しいです。

 ルート営業部  廣瀬

2014年01月17日

忘れないように。

先日、美味求心を読んでいて
節分大福が載っているのを発見しました。

節分に恵方巻きを食べるということは知っていましたが、
大福を食べるという風習は初めて知りました。

美味求心で節分大福を発見してから母に、

「節分の日に節分大福忘れずに買ってきてね。」

と毎日のように言われます。

楽しみにしている母のためにも、
忘れないように早めに予約しようと思います。

大福を食べて、福を招くことが出来たらいいです。

製造部 秋元

2014年01月16日

丹頂

今回は1月の上生菓子「丹頂」を紹介したいと思います。

丹頂

練り切りの餡子でこし餡を包み、木の棒で3箇所、羽の形を作ります。
次に三角ヘラで首を作り、桂皮松(シナモン)でくちばし、目にゴマ、
羊羹で丹頂の部分(トサカ)を作り、丸まっている丹頂鶴に形造ります。

丹頂製造

この「丹頂」は、他の上生菓子に比べ、製造行程が多く、
一つひとつ手間をかけているので自慢の一品です。

製造部 小林

2014年01月16日

久々の・・・

先日、水琴茶堂の勤務でした。久々の勤務だったので(しかも、お正月で混んでいる時)心配でしたが、スムーズに対応できて良かったです。配膳の準備中、気になったのができたての料理のとてもいい匂い・・・。

毎日勤務していた時は、「おいしそうな匂いだなー・・・」と感じつつも、当たり前の匂いになってしまいましたが、久々に勤務したらとてもいい匂いに感じました。特に、ビビンバとスタミナキムチ雑炊。

スタミナキムチぞうすい

水琴茶堂一宮店は、本社工場敷地の奥にあり大窓が全部開くと解放感たっぷり。店内風景

その大窓は、今の時期は寒いので閉まっている為、店内においしい匂いがこもっているのです。他のメニューももちろんいい匂いで食欲が出てきますが、ビビンバとスタミナキムチ雑炊は別格ですね(笑)。厨房から、できたてのビビンバが出てくる時のあの石が焼けている「ジュ~ッ」という音、スタミナキムチ雑炊は、お客様の目の前でアツアツに焼けた石にテグタンスープを入れた瞬間・・・何とも言えない、いい音といい匂いが「ウワァ~ッ」と来て店内に広がるのです。こうやって書いている最中にも、想像しただけで食べたくなってしまいます。
ビビンバ

ちょうど、おせち料理を購入した時にお年玉としてプレゼントされた「石焼ビビンバペアチケット」があるので食べに行こうと思います。いつ行こうかな~?誰と行こうかな~?


かずはる