３月１４日、妻と２人の娘と４人でディナーに行きました。

バレンタインデーのお返しをする日「ホワイトデー」だからです。

　家族全員での食事は久々だったので、会話もお酒も進み、とても楽しい夜でした。

　家族全員大好きな「桔梗信玄餅生ロール」を食事の後に渡し、喜んでくれてひとま

ずホットしました。

　いくつになっても可愛い娘たち、まだまだ子離れ出来なそうです。

ルート営業部　　尾崎

　今日からお彼岸、「暑さ寒さも彼岸まで」の言葉通り、
ようやく暖かくなってきました。
お彼岸はご先祖様に感謝し、お墓参りをする期間です。
ここ数年程、お彼岸中にお墓参りが出来ていないので、
今年こそは田舎に帰ってお墓参りに行こうと思っています。

　そして、お彼岸といえば、ぼたもちですね。
私は子供の時から甘いものが好きで、
特にこの時期にしか食べられないぼたもちが大好物です。
桔梗屋の従業員さんがまだ暗い早朝から心をこめて作っている
ぼたもちを購入して、毎年、家族皆で食べています。
　ぼたもちにはつぶし餡ときな粉の２種類があるのですが、
皆さんはどちらが好きですか？
私はきな粉が好きです。甘いものが好きなので、つぶし餡も
好きなのですが、きな粉の芳しい風味とこし餡の甘さが
調和してとても美味しいです。

　私は今年も勿論、購入します。
今日、購入する予定なので、今からわくわくしています。
仕事帰りが待ち遠しいですが、
浮ついた気持ちが決して仕事には出ないよう
気をしっかり引き締めたいと思います。

製造部　土橋
　

「揚げたてが届きました！」と私が本社工場内に併設しているグリーンアウトレット１/２売店内にて声をかけると何だろうとお客様が近くまで見に来ます。届いたのは『きな粉揚げパン』。サクッとした食感の揚げパンに程よい甘さのきな粉まぶしてあり、バランスが絶妙の一品です。理由は分かりませんが、どこか懐かしい。お客様にきな粉揚げパンについて聞かれた時はこのように説明しています。

私も時々無性に食べたくなり、つい購入してしまいます。揚げたてはもちろん美味しいのですが、少し時間が経ち、冷めてしまった時に私は電子レンジで15秒程温めます。パンときな粉が少ししっとりとして違う味わいです。

また、同一の店内で販売している桔梗信玄ソフトときな粉揚げパンを一緒に食べる。きっと美味しいだろうと思い、近いうちに試してみようと考えています。

皆さんもいかがでしょうか？


鈴木

品質管理室では、工場内や直営店の調理場などの「拭き取り検査」も行っています。
道具や作業台、手指などがきれいに保たれているかをチェックするため、
さまざまな場所を専用のキットで拭き取り、検査します。

検査で使うのが、おもちゃのスタンプみたいな道具。
こんなところに注意してほしいなというポイントをふきふきします。

ときどき拭いている最中にキュキューっと黒板を爪でひっかいたような音がしてしまい、
後ろ向きで作業中のスタッフに ぞわーっとする音ドッキリ を仕掛けてしまうことも…
（ごめんね）

みんなもちろん日々きれいに保つ努力や殺菌・洗浄を心掛けていますが、
この拭き取り検査を行うことで、
今の掃除の仕方・洗浄の頻度でいいのか再確認をしたり、
さらに意識を高めるきっかけにもなっているんです。

　しの

暑さ寒さも彼岸まで
という言葉がありますが、本当に言葉通り日中は暖かくなってきました。
天気予報でも、週明けから２０度を超える日があると言っていました。
いよいよ春本番。
　
そんな春を迎えるにあたって、ご先祖様に顔を見せに行くお彼岸があります。
春のお彼岸は、３月１８日から２４日。
桔梗屋でも、お彼岸にはぼたもちの販売をします

つぶしときな粉の２種類の販売ですが、和菓子屋のあんこと、
桔梗信玄餅と同じきな粉なので聞いただけでも美味しさが分かります。
私は贅沢にあんこを味わえるつぶしが大好き。
　
お彼岸中の次のお休みには、ぼたもちを買って、
歩けるようになった息子を見せにお墓参りに行きたいと思います。

穂坂