紅葉の季節となり、甲府駅には毎日紅葉狩りへ向かう観光のお客様がたくさんいらっしゃいます。
どこから来たのか尋ねると、北は北海道から南は九州・沖縄まで本当に様々ですが、数ある県の中から山梨を選んで遊びに来ていただけるのは、山梨県民としてとても嬉しく感じます。

さて、ここのところ、食欲の秋だからなのか、県外のお客様から山梨の食べ物などについて質問されることが増えました。

例えば…

「桔梗信玄餅のアイディアの元となった安倍川餅ってどんなお餅？」

「どうして山梨には海がないのに、アワビの煮貝が有名なの？」

「月の雫の中に入っている甲州ぶどうってどんなぶどう？」

「ころ柿とあんぽ柿の違いは？」

などなど、お客様によって質問は様々。
時には難しくて答えられず、県内に住んでいるお客様から教えてもらい、答えることも…まだまだ勉強不足です。

「山梨の食べ物のことなら何でも私に聞いて」と、いつか胸を張って言えるように、日々勉強の毎日です。

広瀬

朝7時、会社への出勤。吐く息も白く、少し肌寒い。気温6℃。思わず、手袋を装着しました。そして、会社帰りの街路樹はイルミネーションでライトアップ。あと1ヶ月程でクリスマス。冬の訪れを感じます。

クリスマスと言えば…やはりケーキでしょうか？現在、桔梗屋ではクリスマスケーキ御予約受付の真っ最中です。
どのケーキにしようかと迷ってしまうこのラインナップ。苺たっぷり生クリームのオーソドックスなケーキ。いや、オペラも捨てがたい。我が家でも毎年、クリスマスには家族・親戚が集まり、ワイワイ賑やかに過ごします。それに華を添えるケーキ。

3歳の娘も楽しみにしているようで、12/20の締切まで少し時間があるので、もう少し悩もうと思います。選ぶ時間も楽しいですよね。

鈴木

　11月も半分が過ぎ、随分と肌寒くなってきました。
今日は15日、七五三ですね。
子供の健やかな成長を祈願する日です。

　幼い頃、綺麗な着物を着せてもらって、はしゃいでいた思い出が蘇りました。
最初は良かったのですが、神社にお参りした後の挨拶参りで、お腹が窮屈になって、
すっかり疲れてしまいました。

　そんな時に母が作ってくれたのが温かくて美味しい甘酒でした。
体の芯から温まって、疲れを癒してくれました。

　それから、寒くなってくるこの時期に甘酒を飲むようになったのですが、
お気に入りは「水琴茶堂の甘酒」、去年も一昨年も購入して、妹と一緒に楽しみました。
私はアルコールにとても弱いので、アルコールの入っていないこの甘酒は
体を温めるのに重宝しますし、甘くて美味しい。
風邪予防にも活躍してくれます。

　今年も甘酒で寒さを乗り切ろうと思います。

製造部　土橋

先日、本社に草取りに行ってきました。
なかなか本社には行く機会がないので、行くたびに観光バスや一般車の多さにビックリします。
草取りをしながら落ち葉も集めていると、こんな形をした落ち葉を発見しました。

見つけた瞬間『ハートだぁー！』っと一人で喜んでました。
何か良い事がありそうな予感がします。

 
 ここ数日、急激に冷え込み秋はどこへやらという感じの今日この頃。
こう寒いと風邪をひいて体調を崩す方が多いと思いますが、私は風邪しらず！！

なぜかというと・・・・・・・

私の担当するグリーンアウトレットで販売しているビタミンCたっぷりの柿のおかげかもしれません！

そんな柿の中で最近、私がはまっているのは「熟柿（じゅくし又はうみがき）」という完熟した柿なんです。
この熟柿すごーくとろっと甘いんです！
ただ、私が驚いたのは、この熟柿は渋柿が熟したものということ。
恥ずかしながら最近まで、渋柿は干さないと食べられないものと思っていたのですが、作り方はいたってシンプルで、渋柿を放っておくだけ。指で軽く触って赤ちゃんのほっぺ位柔らかくなったら食べ頃なんです。（＊中には焼酎で渋抜きをして食べるなんて方法もあるそうです。）

私の好きな食べ方はこの熟柿にストローをさして味わう食べ方です！！
ストローで吸えるぐらい柔らかく熟していて、なんともいえない濃厚な味！！

この味を楽しむために待つ時間も今や楽しみのひとつ。
手に持ったり指で軽く触って渋みのあるダンディーな奴が甘ーい奴に華麗なる変身をとげるのを楽しみにしています。
ブログを書いていたらまた、食べたくなってきました・・・・・。
今日もグリーンアウトレットで渋柿を購入して帰ろうかな。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もちづき