なんとこの度、桔梗信玄餅生ロール5切入が、
よしもと47シェフラン、ファミリー部門の金賞に認定されました。

お笑いのよしもとで「シェフラン」ってなんだろうかと、
疑問に思って調べたところ、
ご当地商品を応援する新しい企画のひとつで、
全国各地の主婦が商品を選び、一般投票やよしもとシュフ芸人、
有名バイヤーなどが商品を審査して選出する賞ということでした。

これを機会に、地元では召し上がったことのない方がいなくなるくらいのご当地商品にしていけるように、さらにお勧めして紹介していこうと思っています。

直営店　ゴミ

ここ連日、真夏日や猛暑日といった非常に暑い日が続いています。
夏はまだまだこれからだというのに、すでにバテ気味の私。

何かスタミナのある食べ物…と思っていたら、そうです。
7月24日は土用の丑の日ではありませんか。

サラダうどんや冷やし中華もいいですが、やっぱりバテ気味になる夏は、うな重を食べてスタミナをつけたいですね。
当日は甲府駅通路での販売もするので、気合いを入れて頑張りたいと思います。
土用の丑の日が楽しみです。

望月

土日はお天気に恵まれ、
今までのジメジメとした暑さから
カラッとした暑さに変わりました。

そんな暑い日に工場近くのお店、手作りアイス工房にて、
期間限定で販売しているオススメがあります。

それは「天然氷のかき氷」です。

南アルプス、八ヶ岳の天然氷を使用してまして、ふわふわとした氷の食感がくせになります。

味は「桔梗信玄」「いちご」「抹茶」「もも」と四種類あります。

どれも好きな味なので、全部の味を食べたいと思います。

かおり

７月２４日、午前１時。

これは土用餅を仕込み始める時間です。 

土用餅は土用の丑の日に食べる歳時菓で、

今年は７月２４日と８月５日の２日間販売します。

お客様に作り立て食べて頂く為に、職人達が心を込めて作業に入ります。

私も餅生地を製造する担当をさせていただきます。

水に漬けて置いたもち米をセイロで蒸かし、柔らかくなるまで臼で搗きます。

黒大豆は割れないように丁寧にしっかりと手で餅生地に混ぜます。

搗き立てのお餅は本当に良い香りがして柔らかく、とても美味しいですよ。

この夏は土用餅を食べて暑さを乗り切り、小豆で厄除けを願いましょう。

製造　　　河野

イタリアントマトクラブ笛吹店の庭に、新しく「桂」の木が増えました。

今まであった二棟の白い小屋のうち、一棟がハイジの村に移設され、その跡地に新しい庭を作っています。

まだ作り始めなのでこれからいろいろな木や花などが植えられると思いますが、レストランの周りには、今まで知らなかった様々な種類の花や木があり、見た事はあっても名前を知らなかった植物の名前を覚えたり、手入れの方法も教えて頂き、とても勉強になります。

桂の木もどのように育つのか楽しみです。

小林