昨年より１週間遅れで、勝沼町産のブドウ「デラウェア」を入荷致しました。
今年のデラウェアは梅雨の時期に雨があまり降らなかった影響か、
糖度が高く甘みが強いのが特徴です。

桃の収穫も全盛期。
山梨の旬の果物たちが、お客様をお出迎え致します。

Fukuda

本日から８月へ突入。
まだまだこれからが夏本番で暑い日も続きそうです。

既に私は夏バテ気味で 食欲も少し落ちているので、
最近はするすると食べられる麺類をよく食べています。

私が勤務している 桔梗信玄餅工場テーマパーク内にある
お弁当激安コンビニにも夏を感じさせる麺類のお弁当がたくさん並んでおり、
昼休みの際にはよく利用しています。

左側が新鮮野菜のサラダうどんで右側がたっぷりトマトの冷やし中華です。
両方ともトマトがたくさん入っており、ボリュームもたっぷりとありました。
他にざるそばもあるのですが、人気のようで私が行ったときには
売り切れていました。

冷たくて熱い体を冷やしてくれるので、
夏バテしている方にもおすすめの夏弁当です。

Mizuki

先日のブログで作り方を紹介していた蓮花真。
製造１課で作ったものを、私の所属する製造３課で仕上げています。

１課でひとつひとつ丁寧に製造したものを、
３課で欠けや崩れなどがないか検品しながら
専用の袋に　緑 → 黄 → 赤 の順に入れます。

その後、袋の口をひだにしながらまとめ、
シルケットという紐でしっかりと結びます。

この蓮花真は特注商品なので、通常ですと予約販売ですが
１年のうちお盆の時期だけ売店に並びます。

私の家では、私が桔梗屋に入社する前から
お盆になると盆棚に蓮花真がお供えしてありました。

今では私がお盆前になると買って帰り、
「今年も私が仕上げたよ」とお供えしています。

今年も、自信を持ってご先祖様に報告が出来るよう
ひとつひとつ丁寧に仕上げます。

ｅｒｉｋｏ

私の所属する製造3課は、家傳きんつばを製造しています。
家傳きんつばは、北海道産のあずきを使用した餡をカットし、きんつば専用の機械で小麦粉と砂糖と水を合わせた生地に浸け、プレートの上で焼いています。

この機械のすぐ近くが工場見学通路となっている為、稼働しているとお客様の驚く様子や興味深く見てくれている様子がよく分かります。

多くのお客様が楽しんでくれている様子が伝わり、中で作業をしている私達も非常に嬉しくなります。
見て楽しく、食べて美味しい、そういう商品をこれからも製造していきたいと思います。

製造部　長田

この間の土用丑の日に「郷土料理信玄のうな重」と「土用餅」を買って帰りました。

家に帰り、家族に食べてもらうと「とても美味しい」と一気に食べてしまいそうな勢いで食べていて、たくさん買ったのにすぐに無くなってしまいそうで驚きました。
でも、それは家族だけでなくて、私自身も夢中で食べてしまいました。
鰻は、ふわふわで美味しかったですし、土用餅はもちもちとした食感と程よい塩味で何個でも食べられそうな位でした。
家族にとても喜ばれて嬉しかったので、８/６にもまた買って帰ろうかなと思っています。

私は、７月から営業部に異動してきたばかりでまだまだ覚えることも多くあるのですが、今回のうな重と土用餅を食べて、養った体力で新しい仕事も頑張って覚えて、お客様に喜んでいただけるような仕事ができるように頑張りたいです。

営業部 坂本