和菓子屋の朝は早いです。豆を煮たり、餅を搗いたり。

今日は早めに出社して赤飯の仕込みをしました。

準備を前日からして、朝はセイロで赤飯を蒸かして角折の入れ物に入れる。

単純な作業に思えますが豆の煮方から赤飯の詰め方、仕上げの方法まで

細心の注意を払い作業をしています。

当然と言えば当然ですが、実は私なりの理由があります。

赤飯は家族などの慶事に食べるものです。

その赤飯を作る作業をしていると、自然と私自身が幸せな気分になってきます。

（お客様の幸せをほんの少しだけお裾分けして頂いていると勝手に思っているだけなんですけどね。）

仕上げの最後に紅白のゴム房を掛けるときは

おめでとうございます、と気持ちを込めて…。

小林

どうも！再び山口登場ですっ！！
夏はもうすぐ！！みなさんは夏に向けて何かしている事ありますか？
私は体を引き締めようとダイエット始めました♪
・・・・・・多分この言葉もう何回目ってくらい言ってると思います（笑）
無理せずに少しずつ減量頑張ります！！

黒蜜庵エクラン店ではお客様に「水出し煎茶」の試飲を出しています。

「暑かったから助かったわ」、「あら、冷たくておいしい」
お茶一杯でお客様との会話が広がって楽しいです♪

鮮やかな緑色であと味スッキリ！
熱いお茶が苦手な人にもおススメ！
これからの暑い時期、お客様のおもてなしにぴったりだと思います。

yuki

みなさん、こんにちは！

今年も約半年が過ぎ、もう６月ですね。

初夏ということで暑くなってきました。

暑い夏の風物詩ということで、桔梗屋には夏期販売の「甲斐の若鮎」というお菓子があります。

かわいい鮎の形をしていて、見た目も涼しげです。

ふわっと柔らかい皮と中のお餅が絶妙に合っていて、とてもおいしいんです！！

私の特にお気に入りのお菓子のひとつです。

冷たい飲み物と「甲斐の若鮎」で暑さを乗り切っていきたいですね！！！

石川

こんにちは。
関東ももうすぐ梅雨入りしそうですね。
梅雨入りしても、ジリジリと暑い日が続きそうですが・・・。
そんな中でも3食しっかり食べて、体力万全にしておきたいです。
私はいつでも食欲旺盛ですが、デザートに限っては暑い日には、つるっとさっぱりしたものが美味しいですよね。
この暑い日でも食べられるデザートといったら、こちら。

甲斐の実りです。
この甲斐の実りに今年は「さくらんぼ」が新しく仲間入りしました。
さくらんぼの実が3粒も入っていて贅沢感たっぷり！
「ぶどう」「白桃」「さくらんぼ」の3種類もあるので
この夏まで飽きることなく食後のデザートとしてリピート確実です。

Into

みなさんこんにちは。

ロンドンオリンピックの予選で様々な競技が熱く盛り上がると共に、
徐々に夏に近づき気温も上がり始めている今日この頃です。

先日、出身高校の部活動に顔を出しに行きました。

私の後輩達も全国高校総体の予選が近いので、
日頃たいへんお世話になっている顧問の先生や後輩たちに応援と感謝の意味を込め、
「あずき茶」を差し入れしました！

喉通りがよく、飲みやすくてとても美味しいと好評でした！

なかには、美味しいといいながら「もう一本ください！」とおねだりしてくる後輩もww

御賞味いただいた方に、
私がつくるものが、「美味しい！」と言われると非常に嬉しく思います☆

さて、
みなさんは、気温の変化のせいか、ついつい「喉かわいた～」なんて言ってしまいませんか？ww

そんなときに、
ゴクゴクと音をたてながら冷んやりした「あずき茶」を飲んでリフレッシュ！

↑↑
私は今年の夏はこれが楽しみでしかたありません！

身も心も冷んやり爽やかに！

夏は（あずき茶）にかなりお世話になるでしょうw

清水