先日のお休みに、子供を連れて
桔梗信玄餅工場テーマパークへ行きました。

到着すると早々に、子供達が「工場見学に行きたい」と大騒ぎ。

子供達は工場見学をした事がなかったので、
リクエストに応えて工場見学をしてきました。

工場見学の入り口で、
長男と長女は「きなこの匂いがする」「いい匂い」と言って、
るんるんで中に入って行きました。

すると、先に行った長男と長女の「すごい」と言う大きな声。

子供達が見ていた先は、桔梗信玄餅の製造ラインでした。
１つ１つ手作業で包んでいる工程を見た子どもたちは、とても驚いていました。

1つの桔梗信玄餅を5秒から6秒で包んでいることを伝えると
実際に秒数を数えていました。

その後も「もう一回行きたい」と言い、2周目に突入。
ものすごく真剣に見ていました。

営業課　団体受付　堀江

休みの日の晩酌に向けて、
スモークサーモンを作りました。

サーモンは刺身用を使用します。
サーモンに塩を振りかけて、まずは冷蔵庫で一晩寝かせます。

翌日、塩を洗い流して脱水シートを巻いて脱水をします。

この時しっかり脱水して乾かさないと
薫製した時、食材に酸味がでて失敗してしまいます。

乾燥後は火が通らないように、熱を遮断して冷薫をしていきます。

壎製後、さらに１日冷蔵庫で寝かせて完成です。

５日間かかりましたが、
とても美味しいスモークサーモンが出来ました。

製造部山梨市工場　又野憲光

母から、知人のお祝いに贈るための
籠にいけた花を買ってくるように頼まれて、
母の日やバレンタインの花束を購入しているDolce Vitaへ。

Dolce Vitaでは贈る相手の好きな色や、
どんな花を使用したいのかなど色々相談をして、
母の希望通り「華やかで明るいイメージ」にしてもらいました。

後日、母がサプライズで知人に渡したら
とても喜んでくれたと言ってくれたので、
自分の事の様に嬉しかったです。

私もお世話になっている人達に
お祝いの気持ちや、感謝の気持ちを込めて
花を贈りたいと思いました。

本社製造部　平井杏奈

つい先日に雪が降った事が信じられない程、暖かい陽気。

寒さが苦手な私にとって、非常に嬉しい季節がやってきました。
咲き始めた桜の花、もうすぐ咲き始める桃の花。
この時期の山梨市工場の周辺は、山梨の醍醐味と言える
美しい景色を見る事が出来ます。

通勤時に車で通るだけで晴れやかな気持ちになり、
山梨に住んでいて良かったと思える瞬間です。

今年の秋、私は家族と転居し、今とは違う道で通勤します。
来年の春は、また新しい山梨の春を堪能したいと思います。

製造部山梨市工場　　長田祥三

3月に入り、なぜか私の休日は雨か雪。
暖かい日もあるのに。

「巧遅拙速」を第一にしている私。
家庭菜園ではスピード感もとても大切です。
まずは行動をして、失敗は経験として次に活かす。

仕事も同じだと言えると思いますが、
家庭菜園も自然との対話なので「巧遅拙速」、出来ることからやる。

今日は、ついに休日が待ちきれなくなり
仕事が終わり帰宅してから日没まで、

30分しかありませんが畑に来ました。


何とも言えない充実感。

あぁ、お腹がすいたのでご飯にします。

製造部山梨市工場　中山猛