仕事仲間と一緒に、「そば・ほうとう・郷土料理　信玄」で、
以前から気になっていた「冬のおざら（ほうとうつけ麺）」を食べました。

ほうとうといえば山梨の郷土料理としてお馴染みですが、
今回食べた「冬のおざら」は、ほうとうの麺をつけだれで楽しむ一品。

ほうとうつけ麺のために作られたオリジナル麺は、
しっかりと歯ごたえがあり、食べ応えも十分。
秘伝のつけだれは、だしの旨みが広がり、麺との相性抜群です。
麺の美味しさと、つけだれの奥深い味わいを楽しみながら、
とても満足のいく食事でした。

そして、食後のデザートには「桔梗信玄あんみつ」。
食事の締めくくりに甘味も楽しむことができ、最後まで大満足でした。

仕事仲間との会話を楽しみながら、気になっていた「冬のおざら」と、
デザートまで美味しくいただくことができ、とても充実したひとときでした。

総務部庶務課 渡辺