先日、1年ぶりにグルメマルシェに戻ってきました。
「鍋」シリーズ。

私のオススメは「ピリ辛チゲ鍋」。

辛い物好きの人にはたまらないピリ辛スープに
沢山の野菜とお肉、キムチが入ってもう最高。
しめは、ご飯と溶き卵を入れて雑炊風に食べるのがオススメですよ。

皆さんも是非、試してみて下さい。

まだ日中は暖かくて過ごしやすいですが、
これから段々と寒くなってくるので、
寒い夜はお鍋を食べて乗り切りたいと思います。

望月

ハイジの村から夏の終わりに品質管理室に異動して早一月半。
敬老の日に十五夜、お彼岸など あっという間に秋のイベントが過ぎていきました。

さて、品質管理室で毎日の仕事として欠かせない事の一つが品質検査。
午前と午後の1日2回、製品の検査をしています。

検査前の準備で製品にA・B・C…の順番をわりふっているので、
それにあわせてシャーレに記号を書いたり並べていくのですが、
あの歌 なしではなかなか順番通りに並べられません。

そう、中学校卒業云年後にまさかの『ABCのうた』です。
中学生（今は小学生もですね）でもここまでABCのうたを復唱してはいないでしょう。
気分で日本バージョンと英語バージョンで変えてみたりしています。
（L,M,N,O,Pのところがちょっと違うんですよね）

…だがしかし、そろそろ飽きた。
なので最近はドイツ語バージョンで挑戦中です。
なぜドイツ語か。
実はハイジの村にある「ハイジのテーマ館」や「ハイジの隠れ家」で放映中のアニメで、
ハイジがフランクフルトにあるクララのお屋敷で一生懸命アルファベットの復唱をしているシーンをよく見ていたから。

必死に覚えるA,B,C。
今なら私、ハイジの気持ちがわかる。

　
　しの

ぶどう狩りシーズンもまだまだピークです。
本日も本社工場では、あいにくの空模様にもかかわらず、
たくさんのツアーバスで賑わいました。

売店や工場内はたくさんのお客様で溢れ、
僕たちも、案内や接客などで大忙しでしたが、
お客様の満足して帰っていく姿を見るとなんとも言えない達成感で満たされます。

このぶどう狩りシーズンが過ぎれば、
今度は本格的な秋の行楽シーズンへと移っていきます。
これからもまだまだ忙しい日が続きますが、
常にお客様に満足して頂けるようにがんばりたいと思います。

営業部　渡辺

朝夕の秋風が冷たく感じられる今日この頃の「アルムおんじの台所」、今このシーズンの周辺の景色は最高です。
澄み切った青空に秋の雲、一直線に進んでいく飛行機とその軌跡、そしてくっきりと浮かびあがる八ヶ岳、甲斐駒ケ岳、南アルプス、茅ヶ岳、360°どこを観ても壮大です。
夏は雲のかかることが多い山々も秋の空気ならではの鮮明さ、毎日が清々しい気分で仕事をしています。

グルメシステム事業部　高橋

今日は桔梗信玄飴の包装をしています。

黒蜜ときな粉の風味豊かな飴で、飴自体も少し柔らかくやさしい味です。

昨日飴の生地を仕込んで、形を成型しました。

出来たての飴は熱々で柔らかいので、番重と呼ばれる箱に入れ一晩おいて荒熱をとります。

荒熱がとれたものを機械で一つ一つ個包装してゆきます。

その数なんと１分間で９８個。ものすごい速さで包装してゆきます。

それでも１日の製造で約４万５千個製造するので、包装も１日掛かりの作業になります。

個包装したものを今度は手作業で１０個ずつ袋に入れ包装。

一つ一つ飴の向きを揃えて、人の手で丁寧に袋に入れています。

お店でかわいらしい包装の『桔梗信玄飴』を見かけたら、ぜひお手に取ってみてくださいね。

製造　河野