一昨日からのゴールデンウィーク。
昨日、一昨日と私は
ハイジの村で行われている
「ファーマーズマーケット」への
出店で焼きそばを焼く担当を
してきました。

一日目はあいにくの
寒い気温と強風のためか、
来場者数も若干
予想を下回った様に思われ、
各テントも客足と気温にブルブル…
という状態でしたが、
二日目は一転好天に恵まれ、
初日に比べ大にぎわい
各テントの出展者の方々もニコニコ。
私の担当のブースも
開店から閉店迄絶え間なく
お客様が訪れ、
私も担当の焼きそばを
初日の三倍位は焼きました。

ファーマーズマーケットも、
ゴールデンウィーク前半も
今日が最終日。
どうか今日も好天に恵まれ、
お客様も私たちも
ニコニコえがおの一日に
なりますように……。

あっ、ちなみに私は今日29日は
「おんじの台所」のバイキング会場で
頑張らせていただきます。

グルメシステム事業部 高橋丈

４月２５日に「秘密のケンミンショー」で「プレミアム桔梗信玄餅吟造り」が紹介さ
れ、お客様からの問い合わせの電話と売店からの追加の電話でとても大忙しです。

担当している甲府駅ビル内の「甲斐の味くらべ」でも今回の放送で知名度が上がり
購入されていくお客様が増えています。

この機会に「桔梗信玄餅」と「プレミアム桔梗信玄餅吟造り」の食べ比べをして味の
違いを楽しんで頂きたいです。

今年のゴールデンウィークは「プレミアム桔梗信玄餅吟造り」で大忙しになりそうで
す。

営業　　高橋

先日、「秘密のケンミンSHOW」で放送されたプレミアム 桔梗信玄餅 吟造り。
　

　
甘さ控えめで、食べやすい吟造りは、山梨県民から絶大な人気を集めていたのでびっくりしました。
私も吟造りは大好きな一品で、いつも最後の最後まで楽しみたいと思い、余ったきな粉をアイスクリームにかけて食べるのがお気に入りの食べ方なんです。
いつもなんでこんなに美味しいんだろうって思いながら何気なく食べていたのですが、今回の放送を通してこの美味しさの秘密は一つ一つにこだわり抜かれていて試行錯誤しながら半年もかけて大切に温められて作られた商品だからこそなんだと初めて知り、勉強になりました。
まだまだ、大好きな商品が沢山あるのでこれからも学んでいけたらいいなと思います。

アートアーカイブズ 秋山

製造３課は、製造部ですが仕上げも行う部署です。
鶴の子餅・小麦饅頭などを、お客様のご要望に応じて仕上げます。
３月から４月の上旬は、お祝いのお返しの品物でとても忙しかったです。

重箱に入れたり、カートン箱に入れたり、
包装し「のし紙」を付けたりもします。
いろいろな仕上げ方があるので、
注意して仕上げます。

３課に異動してくる前は、仕上げをする機会がなかったので
とても新鮮な感じで楽しいです。

特に「のし紙」については、驚く事ばかりでした。
寿のしの水引には、蝶結びと結び切りがあり
その用途により、蝶結びか結び切りか、決まっているのです。
これまで、何も考えずにお祝いのお返しをしていましたが、
昔から伝えられている意味があったのにはびっくりしました。

蝶結び　・・・一般祝事・お中元やお歳暮など、何度でも繰り返したいという願いから
　　　　　　　　簡単に結び直せる蝶結びの水引を使用。
結び切り・・・＊固く結ばれて離れないことから、主に婚礼関係の祝事に。
　　　　　　　　＊重ねて起きてほしくないとの思いを込めて、
　　　　　　　　　　　お見舞いや全快・快気祝いなどに用いられる。

実は、この年（秘密ですが・・・）になっても
知らない事がたくさんあります。
いくつになっても、知らない事・新しい事など素早く吸収できるようにし、
良い風習・習慣・昔からの言い伝えなどは、若い人に伝えていけたらいいなと思います。

製造部　前田

本日、4月25日夜9時から、YBSの「秘密のケンミンSHOW」の番組内で「プレミアム桔梗信玄餅　吟造り」が紹介されます。　　

　桔梗信玄餅吟造りは、「お餅」「きな粉」「黒蜜」それぞれが、桔梗信玄餅よりさらに上質な素材を使って作っていて、原料により一層こだわった、こだわりの味です。

　先日、山梨県に住んでいる私の友人でも「プレミアム桔梗信玄餅　吟造り」を知らないと言われ少しショックを受けました。

「プレミアム桔梗信玄餅　吟造り」の事を知らないという方、違いがわからない方、
明日の番組を見て頂ければおわかり頂けると思いますので、お時間があればみて下さい。

　ルート営業部　　沢登