暖かい日が続いたと思えば、先日河口湖では
季節外れの雪が降りました。
4月でも雪が降るのだと驚きました。

富士山の麓では、フジザクラが見頃です。
通勤途中にふと周りを見渡してみると ミツバツツジかたくさん咲いていました。
ピンクの花びらがとてもきれいです。

親戚の家に遊びに行ったときに、
ジャムの詰め合わせをプレゼントしました。

どのジャムも初めて食べる味で、おいしいといってくれました。
喜んでもらえてよかったです。
クラッカーにつけて食べたり、パンにつけたり、
ヨーグルトに入れてもおいしいよと、おススメしました。

渡辺

今、夜食に「水琴茶堂の鳥もつ煮」を食べることが私の中でブームとなっています。

甘口のたれと鳥もつとの相性がたまらなくて、
お酒のおつまみやおかずとしてもピッタリな一品です。
鳥もつ煮はハツ、レバー、砂肝が入っていて、
私は中でもコリッとした食感の砂肝が大好きです。

家庭で鳥もつ煮を一から作るとなると、手間や時間がかかりますが
この真空パックの 「水琴茶堂の鳥もつ煮」はフライパンで２分間煮詰めるだけでお店の味になるので、
普段はあまり料理をしない私でも簡単に作れます。

これからも、私の夜食は 「水琴茶堂の鳥もつ煮」で決まりです。

製造部　大原

以前、タイの山岳地帯にボランティアに行く娘に桔梗信玄棒と桔梗信玄飴を

手土産に持たせると記事に書きましたが‥行ってきました。

バンコクから飛行機で２時間、車に乗り換えて３０分、さらに徒歩で１時間かかったそうです。

着いた時には言葉も通じず、急に不安になったようですが

手土産の効果は絶大で、特に桔梗信玄飴が子供たちに大好評で

子供たちと仲良くなった娘は、また行くと言っています。

つぎに行く時には、子供たちに料理を作ってあげたいと言っているので

権六ほうとうを持たせようと考えています。

辛くないと食べないようなので青唐辛子しょうゆ麹を入れて激辛にして‥などと計画中です。

麺類が多種多様あるタイ料理、山梨の郷土料理が激辛アレンジで根付くかもしれません。

入社してから約１ヶ月が経ちました。徐々に仕事にも慣れ、料理を配膳する際には、お客様との会話をする余裕が生まれてきました。そんな時、お客様から『頑張れ』や『とても美味しかった。また来るよ。』という有り難いお言葉を頂くことができました。嬉しい気持ちになったのと同時に、「よし、明日からも頑張ろう。」という励みにもなりました。まだまだ、覚えることは多々ありますが、日々お客様の笑顔が見られるように、明るく元気に頑張ります。
　
アートアーカイブス 秋山

私の部署では、桔梗信玄餅生ロールを製造しています。

ふっくらと焼き上げたスポンジを常温で冷まし、
それに黒蜜ジャム、生クリームを塗り、お餅をのせて一本一本丁寧に手で巻いていきます。

仕上げに、きな粉をふりかけて出来上がりです。

そのまま食べても美味しいのですが、私は冷凍庫でほどよく凍らせてから食べています。

そうすると食感がアイスクリームみたいになって、これからの暑い季節にはオススメですよ。

ゴールデンウィークには、久しぶりに弟夫婦の家へ行こうと思っています。
甥っ子とめいいっぱい遊んだあとのティータイムは、桔梗信玄餅生ロールで決まりですね。

製造部 伊藤