私は製造部、製造５課で桔梗信玄餅の製造をして
います。

以前にも桔梗信玄餅の手巻きをする所など紹介さ
せて頂きましたが、今回は名脇役の黒蜜を容器に
詰める機械をご紹介します。

充填機は1分で蜜容器（タレビン）に110個充填する
優れものです。（前の充填機は1分20個）生産力が
数段上がりました。

今は桔梗信玄生プリンにも使用しているので3台
フル稼働で生産していますので、工場見学にお越
しの際は蜜詰室をご覧ください。

製造部　小池

今年も本格的にあいぱくの季節がやってきました。
今回は昨年1番の集客を見せた九州は長崎に来ています。

とにかく暑い、今週末は日本全体が真夏日になるそうですが
やはり九州は日差しが強く、朝から暑い日が続きます。

ということはお客様にとっては絶好のアイス日和、会場は朝からこんなにも賑わっています。

今回は新発売の桔梗信玄ソフト吟造り＋恋い抹茶
桔梗信玄餅アイス抹茶も販売しています。

アイスマン福留さんからも大絶賛を頂き、すでに多くのお客様にも食べていただいています。

イベントは28日まで、多くの方に桔梗屋のアイスを食べて頂けるように頑張ってきます。

営業部
雄希

　桔梗信玄餅の黒蜜は濃くてまろやかで、とてもおいしいです。
　　その黒蜜を使った黒蜜ジャムは、瓶入りの商品から始まって
　　今では桔梗信玄餅シリーズのロール、クレープ、アイス、パン、そして若鮎と
　たくさんの商品に使われ、それぞれの商品に合った硬さや糖度にしています。

　　桔梗信玄餅生ロールに使用している黒蜜ジャムは、なめらかでスポンジに塗りやすく、
　染み過ぎない硬さになっています。

　
　　塗る時にも厚くなり過ぎないように気を付けています。

　　この黒蜜ジャムは脇役ですが、
　商品の味を決める大事なポイントになっていると思います。

製造部　　柿嶌

黒蜜庵セレオ甲府店で販売している
生菓子コーナー。
毎朝甲府本館から造りたての
商品を取り揃えています。

セレオ甲府店に生菓子コーナーができて
３ヶ月ちょっと経ちますが
最近はお客様に浸透してきて
リピートしてくださる
地元のお客様も増えてきていることが
目立つようになり
とても嬉しく思っています。

３ヶ月ちょっとの間でも
季節によって変わっている生菓子。
それも私の楽しみです。

今の季節はずんだ商品が
とても人気です。

ずんだのお団子、ずんだのどらやき
ずんだ大福。

私のお気に入りは
ずんだ大福です。

柔らかい大福生地に
豆とずんだ餡の程よい甘さで
できた美味しさにすっかり
ハマってしまい
最近はこればっかりです。

今の時期だけなので
存分に堪能しようと思います。

直営店　えみり

私が桔梗屋、商品センターに入社し
１年と５ヵ月が経ちました。

去年の今頃は、仕事の流れや仕事内容などが
なかなか覚えられずよく先輩方に迷惑をかけていました。

今でもまだまだ学ぶ事や覚える事は色々ありますが、
ようやく桔梗信玄生プリンに携わる仕事を
任せてもらえるようになりました。

そして、5月19日から長崎県で開催される
『アイスクリーム万博』へ行く事が決まりました。

初めての経験で不安はありますが、
同行して一緒に仕事をする
先輩の足手まといにはならないように
精一杯頑張ります。

営業本部商品センター　　鈴木