あっという間に2015年も
半分が過ぎようとしています。

黒蜜庵きなこ亭甲州夢小路店では
6月から夏メニューが始まりました。
昨年好評だった桔梗信玄氷や
私のお気に入りの黒蜜きなこシェイクなど
暑くなるこれからにピッタリの
デザートが登場しています。

そしてもうひとつ、
ハイジの野菜畑から青大豆が届きました。

オープン当初から選べるきなこ３種類の中に
ありましたが、一時期なくなってしまった為
２種類のみでご用意していました。

青大豆は豆の香りが豊かでみずみずしく
きなこが好きな方には
ぜひ召し上がっていただきたい珍しいきなこです。

私のおすすめは今日も青大豆。
たくさんのお客様にきなこの美味しさを
知って頂けたらいいなと思います。

たけ

　６月１９日から３日間、桔梗屋では、

毎年楽しみにしている「豆かんてん」を販売します。

　あずき茶寒天に赤えんどう豆を掛け、その上から黒蜜をたらして

頂く夏の和菓子です。私は毎年、欠かさず購入しています。

　すっきりした甘さのあずき茶寒天と噛みごたえのある赤えんどう豆、

こくの豊かな黒蜜に青楓が彩りを加えています。

　このひんやり冷たい「豆かんてん」を食べると夏が始まったなと実感します。

家族の皆も私と同じく楽しみにしているので、今から販売が待ち遠しいです。

製造部　土橋

はじめまして、
今まではハイジズガーデンブログを担当していましたが、
異動により直営店ブログを初めて更新します。

私は6月度分から託児所の献立作成を担当することになり、
先日見学のために託児所訪問を行いました。

おいしそうに食べる子どもたちの笑顔を見ていると、
こちらも自然と笑みがこぼれました。

7月7日の七夕ではお楽しみ給食を計画しています。
楽しみにしてくれている子ども達のためにも頑張ろうと
決意した保育所訪問でした。

tsuchihashi

６月８日、関東甲信も梅雨入りしました。

畑の水やりに行かなくていいのは良いけれど、

こう雨が続くのも困ったもんだ と毎年、悩まされる時期です。

お菓子を製造するこの工場も、この時期は特に注意が必要。

気温も上がり、湿度も高い。

菌にとっては最高の環境なのです。

品質管理室では、

毎日の細菌検査のほか、拭き取り検査や落下菌検査などを行っています。

工場内は清潔に保たれているか、

空気中はキレイな状態か、

製品に異常はないか　など、

安心・安全な製品をお届けするための検査を行っているのです。

製造スタッフは日頃から、細心の注意を払い製造をしていますが、

この時期は特に、厳しい目でチェックしていきたいと思います。

たけ

薔薇の最盛期も過ぎ、気温とともに湿度の上がる季節がやってきました｡
いよいよ山梨県も梅雨入りしました｡
恵みと潤いをもたらしてくれる雨ですが、この独特の天気のせいか、いつもに比べて食欲も落ちてくるような気がします。

そんな時、私はいつも、我慢せずに好きなものを食べて元気の補充をしています｡
　
ケーキやパフェなど色々ありますが、
今回は、イタリアントマトクラブ笛吹店の「海老と小柱のトマトクリーム」にしたいと思います｡
私が一番好きなパスタで、たまにどうしても食べたくなります｡

テーブルにパスタが運ばれてきた途端に、濃厚なトマトクリームの香りが広がります｡だんだんと食欲が増してきます｡

何よりも魅力的なのが、このパスタに入っている具の多さです｡大粒で見るからにぷりぷりとした海老と、ふっくらした小柱が沢山入っています｡
クリーム系のソースですが、トマトソースも入っているせいか、それほど重く感じることもなく、最後まで美味しく頂きました｡

パスタを食べ終わる頃には、梅雨空のことなどすっかり忘れて、
次に食べるならどの料理にしようかなぁと
おなかも心も、元気に満たされていくような気がします。

前田