土日はお天気に恵まれ、
今までのジメジメとした暑さから
カラッとした暑さに変わりました。

そんな暑い日に工場近くのお店、手作りアイス工房にて、
期間限定で販売しているオススメがあります。

それは「天然氷のかき氷」です。

南アルプス、八ヶ岳の天然氷を使用してまして、ふわふわとした氷の食感がくせになります。

味は「桔梗信玄」「いちご」「抹茶」「もも」と四種類あります。

どれも好きな味なので、全部の味を食べたいと思います。

かおり

７月２４日、午前１時。

これは土用餅を仕込み始める時間です。 

土用餅は土用の丑の日に食べる歳時菓で、

今年は７月２４日と８月５日の２日間販売します。

お客様に作り立て食べて頂く為に、職人達が心を込めて作業に入ります。

私も餅生地を製造する担当をさせていただきます。

水に漬けて置いたもち米をセイロで蒸かし、柔らかくなるまで臼で搗きます。

黒大豆は割れないように丁寧にしっかりと手で餅生地に混ぜます。

搗き立てのお餅は本当に良い香りがして柔らかく、とても美味しいですよ。

この夏は土用餅を食べて暑さを乗り切り、小豆で厄除けを願いましょう。

製造　　　河野

 

イタリアントマトクラブ笛吹店の庭に、新しく「桂」の木が増えました。

今まであった二棟の白い小屋のうち、一棟がハイジの村に移設され、その跡地に新しい庭を作っています。

まだ作り始めなのでこれからいろいろな木や花などが植えられると思いますが、レストランの周りには、今まで知らなかった様々な種類の花や木があり、見た事はあっても名前を知らなかった植物の名前を覚えたり、手入れの方法も教えて頂き、とても勉強になります。

桂の木もどのように育つのか楽しみです。

小林

山梨は昨日から晴天が続いています。

溜まった洗濯物を久しぶりにお日様の下で干すことが出来ました。

取り込む時も、とても気持ちが良かったです。

しかしながら、梅雨明けはまだまだみたいですね。

この季節の代表的な花と言えば紫陽花です。

色とりどりの大きな花が咲き誇る様は実に見事です。

それともう一つ。忘れてはならない花があります。

桔梗です。

紫色の花びらを広げた姿は凛とした美しさがあります。

家の庭に咲いた桔梗は盛りは過ぎましたが、雨にも負けずに一所懸命に咲いています。

たまには、雨に濡れた桔梗の花をしっとりと眺めるのもいいものです。

ちなみに桔梗の花言葉は「清楚、誠実、永遠の愛」だそうです。

 

製造　　　　小林 

　いよいよ7月10日より、中央道下り線、双葉サービスエリア内に「黒蜜庵」がオー

プンします。

　今まで高速道路では、中々目にする事が無かった「桔梗信玄生プリン」や「桔梗信

玄餅吟造り」、「黒糖どらやき」などを取り扱っています。

　山梨にお越しの際には、是非立ち寄って見てください。

　営業部　飯室