今年も月の雫の製造が始まり１ヶ月が経ちます。
２年目なので、まだまだ完璧ではありませんが
毎日一生懸命月の雫を製造しています。

甲州ぶどうの粒の大きさがバラバラなので
砂糖を付けるタイミング、付ける量などがすごく難しく
また、砂糖を溶かす目安などもまだ四苦八苦していて
作る時間もかかってしまいます。

それでも毎年楽しみにしてくださっているお客様もいますので
今年も喜んでいただけるよう、
一生懸命綺麗な月の雫を作っていきます。

製造部　遠藤

お彼岸も無事終わり、
「暑さ寒さも彼岸まで」の言葉通り
だんだん秋が近づいてきましたね。

秋と言えばこれ．．．

じゃーん

どんぐりです！

桔梗屋本社の裏にある「金川の森」に
くぬぎの木がたくさんあるのですが、
駐車場にどんぐりがいーっぱい落ちているんです。

小さい頃どんぐりでコマを作ったのを思い出してさっそく作ってみました。

簡単ですし、お父さんお母さんと一緒に作るのも楽しいですよね。

桔梗屋にお越しの際は、どんぐり拾いもおすすめですよ。

製造部　eriko

山梨フルーツ王国にまた新しく「ブラジル」と呼ばれる品種のぶどうが入荷致しました。

見た目は、巨峰や、ピオーネの様な色をしていますが、
実はマスカットなのです。
味はマスカットをさらに甘く、程良い酸味を利かせた味で、とても美味しいです。

なぜ、巨峰の様に濃い色をしているのに、マスカットなのか疑問に思い、
インターネットで調べところ、ヨーロッパで有名な、マスカット・オブ・イタリアと言う
種類が、南米ブラジル大陸で、品種改良され、黒いマスカットに変わったそうです。

まだまだ知らない葡萄が、たくさんありそうなので、
お客様にしっかり答えられるよう、日々勉強したいと思います。

山梨フルーツ王国　　高橋　

イタリアントマトクラブ一宮店では、昨年にお客様から好評のあったメニューが、今年も登場しました。

社内コンビニ(桔梗屋本社工場敷地内)の自動ドアを開け、店内へ進んでいくと何やらいい匂いが漂ってきます。
匂いの正体は昨年もご好評をいただき、今年も9月22日より販売を開始した桔梗屋オリジナル『洋風おでん』です。

社内コンビニに立ち寄られるお客様も「何だろうこれは？」とレジ前に置いてあるおでんに気が付き、よく質問されます。

おでんの具材は大根・たまご・ちくわ・野菜天・白滝・こんにゃくなど一般的なおでんに入っているものからウインナー・ロールキャベツ・ベーコンも取り揃えています。その中でもひときわ目を引くのが、自社農園完熟トマト。丸ごと1個は珍しいようで多くのお客様が購入していきます。

洋風(トマトベースのスープ)とおでん、少し意外な組み合わせと思われる方もいらっしゃると思いますが、これが食べてみるとおいしい。
さらに食べ終わった後のスープは各具材から出る旨みが凝縮しており、絶品です。

これから季節にはおすすめです。


鈴木