先日の節分で購入した山梨県産青大豆使用のいり豆が
粒が大きく、美味しかったので、ふと元の大きさを調べようと
一晩水に浸してみました。

するとビックリ

13ｍｍの粒が、20ｍｍにまで大きくふくらんだぞ

こんなに大きく膨れるなんて

次は、この青大豆で作った味噌を食べてみようと思う

直営　KT

早いもので2015年も
1ヶ月が経ちました。

黒蜜庵きなこ亭甲州夢小路店では
甘酸っぱいメニューが登場しました。

いちごパフェです。

新聞に掲載されてから
問い合わせを頂きました。

お待たせ致しました。
ようやく販売開始です。

ハイジの野菜畑の甘酸っぱいイチゴが
たくさん入ったこの時期限定のパフェです。

テイクアウトの器なので
温かい日はお外でもお召し上がりいただけます。

イチゴ好きなわたしには
たまらない新メニューです。

休みの日も黒蜜庵きなこ亭に
通ってしまいそうです。

たけ

年が明けて早いもので
2ヶ月が経ちました。

山梨県立美術館では1月31日（土）
から山梨の魅力〜風景と人々の
営み〜という企画展が始まりました

この企画展ではその名の通り
山梨の風景や人々の営みを
描いた所蔵品や寄託品を中心に
魅力を改めて見直す企画展です。

山梨の魅力というと富士山や
たくさんの自然、おいしい
果物などが思い浮かびます。

そこで今回の特別展メニューは
こちら。

甲州富士桜ポークのカルボナード
〜季節の野菜添え〜です

山梨の魅力の一つでもある
甲州富士桜ポークをビールで
煮込んだお料理です。

これを食べてたくさんの人に
山梨の魅力を知って
いただけたらいいな。

アートアーカイブス 藤田

今日は一年に一度の特別な日。節分大福が食べられる日です。節分と言えば豆まきですが、節分大福の存在を知ってからは豆より大福。

私は、季節限定と言う言葉に弱く、特に、この1日だけと限定されると絶対逃してはならないという気持ちになります。朝早いうちから作られる節分大福は、とてもやわらかくもちもちしていて、一度食べたらその食感を忘れられません。私たちが寝ている間に一つ一つ丁寧に作られる節分大福。今年もおいしい節分大福を作ってくれてありがとうと感謝しながらじっくり味わいたいと思います。事前に注文はしてありますが、家に帰る前にもう一度数が足りているか確認してから帰るつもりです。実は昨年、少し多めに購入したつもりですが、子供たちが予想外に食べていました。今朝も、「恵方巻きと大福忘れないでね」と言われたので、子供たちも楽しみにしているようです。

かずはる

2月3日は節分の日です。
甲府駅ビルのグルメマルシェでも恵方巻き「丸かぶり寿司」を販売しており、今日は駅ビル外通路でも丸かぶり寿司の販売をしています。
恵方巻きの食べ方は1人1本用意し、歳徳神の位置する方角(今年は西南西)である恵方を向いて願い事をしながら食べます。そして食べ終わるまで無言で食べるんです。
しかし、1本丸ごと食べるのはかなり大変。
大食いの私も食べるのは大変ですが当店の丸かぶり寿司はハーフサイズで食べやすいんです。
女性の方や子供も食べやすいので
今日の節分は家族みんなで参加できますね。

HATANO