６月になり、連日大型観光バスが入るようになったここは、”ハイジのおんじの台所”です！

先日、1日674名の来客がありました。スタッフでミーティングを行い各担当を決め、神経を集中させました。

その結果スムーズに流れ、大勢のお客様から美味しかったとの嬉しいお言葉を頂きました。

この日を振り返り、うまくいった要因は

①全体の行動を統一するリーダーがいた事。
②車誘導係、お客様案内係など担当を詳細に決めた事。
③ヘルプ用員が二度目の方が多かったので、要領を得ていた事。

皆、大変だったと思いますが充実感と達成感で心が一杯になり、チームワークの大切さを身にしみて感じました。

今後も衛生面に留意しながら、お客様に満足して頂ける様スタッフ一同頑張っていきたいと思います。

グルメシステム事業部　　小林久

実は、我が家は・・・工作教室をしています。

主人が教えていますが、ボランティアの教室なので、
生徒さんが好きな物を作って、その材料費だけを頂いています。
家族で作る工作教室です。
お父さん・お母さんの腕の見せ所
みんなで楽しんで作っています。

いろいろある工作品の中で、私の一番のお気に入りは、バラの花をいっぱい飾った「オルゴール」です。
曲目は、「世界にひとつだけの花」。　　（曲は、いろいろあるので自分の好きな曲を選べます。）　　
プレゼントにするとすごーく喜ばれます。

ところで先日、工作の休憩時間に、冷やした「桔梗信玄プリン」を出したところ
あまりの美味しさに、生徒さんたちが感激していたと聞いて、うれしくなっちゃいました。
今度のおやつは何にしようかな？
上生菓子？それとも甲斐の若鮎？どらやきもいいな～
・・・なんて考えているとわくわくしています。

前田

　蒸し暑いですね。毎年、この蒸し暑さを感じると、高校野球の県予選が始まる頃だなと思い出します。
　僕が高校野球児だったのも、もう5年前のことですが、今でもこの時期を迎えると燃え上がってきます。
　
　
　先日、甲子園を目指して頑張っている母校の後輩たちの激励に行ってきました。
久々に私も後輩たちと一緒に野球をしたのですが、思った以上に体が動かずなんだか悲しくなりました。（笑）
　
　
　たくさん汗をかいたので、差し入れで持っていった「風林火山」を後輩たちと一緒に飲み、なんだか昔を思い出しました。
　
　
　夏の県予選が始まったら、「風林火山」を片手に高校野球観戦が休日の過ごし方になりそうです。　

さわのぼり

日曜日に父の日を兼ねて、妻と実家に帰ることにしました。
妻から「何かお茶菓子を持って行きたいから買ってきて」との事。
色々と悩んだ末に私が選んだのは
父の日なので「ありがとう巾着」と「ポモドーロのケーキ」にしました。

ケーキは種類が多くて選ぶのに時間がかかってしまいましたが、
母親の好きなティラミスとチョコレートケーキ、
さらに妻の好きなブルーベリーのムースを使ったケーキを２種類。
新商品と書いてあった「エテ」という名前のケーキを買って帰りました。

ケーキはどれも好評で、特に妻は「エテ」がとっても美味しいと絶賛していました。
母親からも「また次も買ってきてね」と念を押されてしまいました。
しばらくは、ポモドーロのケーキが実家への手土産になりそうです。

　河西

土日に東京で一人暮らしをしている子供が久しぶりに帰って来るなり、
Гやっぱり山梨の水は美味しい。」と言ってゴクゴクと飲んでいました。

そうなんです！山梨の水は美味しいんです。

山梨県には、名水百選に選ばれている、湧水や河川もあり
標高の高い山々に囲まれている自然の恩恵ですよね。

当然ですが、和菓子にも洋菓子にも水はとても大切で（もちろん料理にも）
どんなに良い材料を使ってもごまかせません。

美味しい水は素材の良さを引き立たせ、美味しい果物や野菜を育て、
そして、安心して食べれる和菓子と洋菓子と料理になります。

山梨県から出て生活をした事のない私は、当然の様に飲んでいた水が
子供の一言で水の大切さを考えさせられました。

小田切