山梨県立美術館では、6月27日から特別展【印象派の故郷ノルマンディー展〜近代風景画のはじまり〜】が始まりました。

今回の特別展は、主に19世紀初頭から20世紀中頃までのノルマンディーにおける風景などが描かれた作品が展示してあります。
そして、この特別展に合わせて始まった今回の特別展メニューがこちら

『ノルマンディー風 甲斐サーモンのオーブン焼き』です。
この料理は、品がありながら何処か素朴な味がして今回の特別展にぴったりな気がします。

Suzuki

桔梗信玄餅の巾着袋による新しい作品のご紹介です。

櫛形店にお客様から頂いた飾り枝があります。

和風な飾り枝をよく見ると、飾りの1つ1つが桔梗信玄餅の巾着袋を使用しています。

和の情緒を感じる飾り枝に、「この発想はなかった」と感嘆します。

ご来店の際は、店内の飾り枝もご一緒にお楽しみください。

直営店　ゴミ

最近梅雨の季節で天候が崩れやすいです。
ですが、すっきり晴れる日は
お出かけにぴったりですよね。

私は最近、長寿村 権六という店舗に
出勤することが多いのですが
バスツアーでお出掛けされる方も多く
権六では、そんな団体向けのプレミアムランチをしています。

プレミアムランチでは
ほうとうをメインに出します。

ほうとうは煮込むので
厨房では早朝から準備をしています。

ホールでも、1日の流れなど打ち合わせを朝からスタッフでし共有します。

そして
お客様には最高の状態でお料理を提供出来るようバスツアーの担当の方、厨房の方と連絡しあい
どのタイミングで出すかを常に話し合っています。

料理だけではなく
接客にも心を込めた挨拶でお迎えします。

お客様のお出掛けの思い出に残る
そんな長寿村 権六に。
スタッフ全員で
日々努力を重ねていきます。

お客様の笑顔のために

今日も頑張ります。

津島

毎年暑くなり始めの頃にお客様から
冷麺はいつから始まるの？
という問い合わせが多くなります。
今年も始まりましたよ。
野菜たっぷりのサラダうどんと冷やし中華。
そしてサッパリしてて食欲も上がる小エビ天付きとろろそば。
やはり夏の人気メニューです。
販売開始から買っていくお客様が多く
梅雨時ちょっと肌寒い日でも関係なし、毎日好評です。
皆さん冷麺を食べて今年の夏を乗り切るんですね。

HATANO