月日が経つのが早くあっという間に12月ですね。

最近は冷え込むので冷えた体を温めたくなり、権六ほうとうを食べました。

山梨県といえば郷土料理のほうとう。

私は滅多にほうとうは食べる事がないのですが、たまには食べたいなあと思い、丁度直営店で売っているので仕事終わりに買って母に作って貰いました。

沢山の野菜が入っていて温たまるし栄養も取れるので風邪対策になりそうです。

寒い冬は温かいものを食べて風邪をひかないように気をつけたいです。

直営店 はるか

製造５課では毎日、機械や風呂敷包みの職人の
手によって桔梗信玄餅を製造しています。

餅切機という機械のホッパーの中に餅を入れると
下から一口サイズの餅がきな粉にまぶされて３切
れずつ流れてきます。


そしてカップに餅が入り、餅押えを通って国産のき
な粉を容器いっぱいまで入れてフタをします。

その上に黒蜜がのせられて、個装機を通ってベル
トの上に風呂敷に乗った桔梗信玄餅が流れて来ます。

桔梗信玄餅の包装はすべて手作業で、こちらの職人
達が包んでいます。

今は機械でも出来ますが、心を込めてというこだわり
で今でも一つ一つ手で包んでいます。

製造部　一瀬

以前のブログで紹介された甲州戦記サクライザー揚げのカスタードに加え、こしあんが登場しました。

カスタードに比べて甘さ控えめなので子供からお年寄りまで幅広い年代の方にお召し上がり頂けると思います。

また揚げたてをご用意するので、サクサクとした食感が楽しめます。

下山

　本日から、高速道路中央道上り線の石川サービスエリアに黒蜜庵がオープンしました。

　もちろん桔梗信玄生プリンの販売も行っています。

　桔梗信玄生プリンの他にも黒蜜を使った美味しいお菓子を揃えています。

　東京方面に帰る多くのお客様に買って頂けると思うと、嬉しくなります。

　営業部　沢登