8月も一週間が過ぎ、まだまだ暑い日が続いていますね。
今月の上生菓子は涼しげな感じを出したいと思い「ひまわり」、透明感のある「万緑」、そしてうちわをイメージした「涼風」です。
特にこだわっているところが、涼風の柄の部分です。初めて作ろうとしたときに一番悩んだ場所で、本物の木を使うわけにもいかず職場の人たちと相談しながら作りました。
この部分は桃山といい、白餡に卵の黄身を混ぜ小田巻という細い棒のように出せる道具で30cmくらいに出し中火で転がしながら焼いたものです。
このように自分一人では思い付かない様なことを、みんなと考えながら新しい上生菓子を作っていきたいです。

名取

8月5日は河口湖で毎年恒例の『湖上祭』に参戦してきました。

ＨＥＩＤ´Ｓ　ＧＡＲＤＥＮの敷地内に5つのテントを貼り

家族皆で楽しめるヨーヨーつりやキャラクターすくい、

食べ物も、大根餅・焼きそば・フランクフルト・シャカシャカポテトや唐揚げなど

桔梗屋グループの祭事では定番なものから、

シャカシャカ揚げたこ焼き・ジャンボ串焼き・天然氷のかき氷・カットフルーツのスイカなど

今年は新しいものにも挑戦しました。

お客様が来られる少し前から準備は万端です。

そして今年もおかげさまで大盛況。

写真も撮っていられず、せっかくたくさんのお客様に来ていただいたのに

載せることができないのが残念です。

そして最後に花火の写真を

平日の夜ということでお仕事で来られなかった皆様に、

少しでも湖上祭の雰囲気を味わって頂けたらと思います。

直営店　丸山

本日は土用丑の日です。
土用丑の日は先月にもありましたが、実は今年は2日間もあるんです。
何故2日間もあるかというと、今年は18日間の土用の期間のうち、12日周期で割り当てられている十二支の丑の日が2日間あるからです。

2日目の丑の日は「土用二の丑」とも言うみたいですよ。
グルメマルシェと黒蜜庵では前回同様大人気だったうな重弁当と土用餅を販売してます。
甲府駅ビル外では通路販売も行なっているのでぜひ立ち寄ってください。

HATANO

今日は土用二の丑の日です。
直営店では、前回の土用の丑の日と同じく、土用餅の販売をしております。
昨年は土用の丑の日が1日しかなかったために土用餅の販売も1日だけだったからか、「今年は二回も食べられるなんて、なんだか得した気分ね。」という方もちらほら。
おいしいものは一度ならず二度、三度食べたいというお気持ち、よーく分かります。
この機会を逃すと、来年まで食べられませんので、皆様ぜひお早めに。

また、私が勤務しているセレオ甲府店では、お店だけでなく甲府駅の北口から南口に繋がる連絡通路でも土用餅の販売をしていますので、お出かけやご帰宅の際の手土産にもオススメです。

毎日暑い日が続きますが、土用餅を食べて、夏バテ知らずで今年の猛暑を乗り切りましょう。

広瀬