『　ジャジャーン　』

先日、待ちに待った小豆を炊く機械が搬入されました。

最新です。

早速、この最新機械で、きんつば用の大納言の豆を作りましたが、とにかく風味がすばらしい。

豆も割れず、皮が柔らかいような気がします。

これは作業工程の一部ですが、これで１度に１２０㎏の餡を炊きます。

今日も『真剣勝負』

きんつば用の大納言を炊きたいと思います。

製造１課　中山