今年実家に御坂の藤稔を初めて送って
おいしと言われたのでジャムを作ってみました。

ジャムにしたのは御坂の藤稔と、牧丘の巨峰です。

葡萄の粒、一つ一つ皮をむき
葡萄の色を強く出したいので、２割ほど皮だけを
ミキサーにかけ、汁を絞りました。

藤稔と巨峰を使う事で、丁度良い甘酸な
甘さ控えめのジャムが出来上がりました。

とても手間のかかる作業でかなり時間はかかりましたが、、、笑

ジャムはパンにつけたり、ヨーグルトに入れたり
楽しみ方が沢山で良いですよね。

早速明日の朝食で使いたいと思います。

遠藤