私の仕事場「アルムおんじの台所」も夏の終わりと共に
その忙しさも一段落しようとしています。

６月の団体客から始まり、７月の猛暑、８月の夏休み客及び
お盆前後の夜間営業と、とにかくこの３ヵ月間、暑さと熱さ
との闘いでした。

そんな「アルムおんじの台所」周辺も、ひまわりの花もほぼ
咲き終わり、空には赤とんぼが群れ飛び、夕方には秋を
思わせる涼しい風が吹くようになりました。

そんな今日この頃、私の中にもなんとか繁盛期を乗り切った
という爽やかな充実感が漂っています。

これからのシーズン「アルムおんじの台所」は団体予約が
ある時だけの営業となります。
しかしその一方、「手打ちそば、ほうとうの店　権六」は
いよいよ秋の観光シーズンと共に多くの来客が予想されます。

そんな訳で私はしばらく「権六」勤務を兼ねることとなり、
今度はほうとう鍋の熱さとの闘いが続きそうです・・・。

頑張るぞ！！！

グルメシステム事業部　高橋