2014年05月21日

桔梗信玄ゼリー

今日は、桔梗信玄ゼリーを製造しています。
桔梗信玄餅に使用している黒蜜と富士の名水と寒天を火にかけながら仕込みます。

これが、仕込みの様子です。

ゼリー仕込み

充填

そして、出来上がりの商品がこちらです。

仕上がり

私は、これを凍らせて、半分溶かせて食べるのが好きです。
シャリシャリ感がでてくせになります。笑
これからもっと暑くなってくるので、暑さ対策していきましょう。
     
                 上條