９月に入り、いきなり秋になったような印象を受けます。

朝晩は涼しく、とても過ごしやすいですね。

秋と言えば食欲の秋です。

製造部では秋限定商品の製造が始まりました。

私も栗がたっぷり入った栗まんじゅう用の栗餡や、くるみ饅頭用のツブシ餡などを煉っています。

一年の中でもこの時期しか煉らないので、いつもより少し緊張します。

今年も美味しく煉り上げることが出来ました。

製造　　　小林