2020年05月01日
おひたし
休日に作っている「おひたし」
子供の頃は独特の苦味があり
余り食べなかったのですが
大人になってからはそのほろ苦さこそが
美味しいと感じる様になりました。
左がチンゲン菜、真ん中と右がワサビ菜
茹でた後に冷水にさらして
水気を絞って調味料に浸す
毎回同じ味だと飽きてしまうので
シンプルな醤油味、白だし味、めんつゆ味など
様々な味付けをしています。
家に中学生の子供がいますが、野菜が苦手なので
美味しいと言われる味付けを探してみたいです。
製造部山梨市工場 又野 憲光