いつの間にか桜の木も瑞々しい若葉色の葉に変わり、春から初夏へ。
この時期は私がとても楽しみに待っていた、季節限定のある和菓子が登場します。

それがこちらの「柏餅 みそ餡」

桔梗屋の柏餅は、つぶし餡、こし餡、みそ餡の3種類。
その中でも私が好きなのは、ダントツでみそ餡です。

新入社員のころに、先輩方から「みそ餡おいしいよ」と、
おすすめされ、初めて食べてみてびっくり。

白餡と白みその相性は想像以上に抜群で、
甘じょっぱさが癖になり、毎年リピートして購入するくらい
やみつきになる味です。

先日も仕事の帰りに東治郎一宮店に立ち寄り、
家族分も一緒に購入。

最近は少し動くと汗ばむ陽気なので、
氷を入れた冷たいお茶と一緒に楽しみました。

品質管理室　立川