今年ももう一月が過ぎ、梅の蕾が見られる季節になりました。

山梨市工場では、桜まんじゅうをはじめとした春のお菓子をつくっています。

その中でもわたしのおすすめはハイジの野菜畑でとれた苺を使った「いちご大福」です。

柔らかな餅に包まれた餡と大粒の苺が乗った大福は、つぶ餡のあっさりした甘さと

ジューシーな苺が絶妙にマッチして、いくつでも食べられそうです。

春のお菓子を食べて春を感じてみてはいかがでしょうか。

山梨市工場　石澤