私が働いている餅練の作業は１回の仕込みに
６００Ｋｇの餅を練る為、毎日たくさんの量の
原料を使っております。

餅練に使う原料は餅粉とグラニュー糖と水あめ
ですが、原料は軽い物でも１０Ｋｇ有り、１番重い
グラニュー糖になりますと１つ３０Ｋｇになる為
運ぶのにも一苦労です。

その為原料を持ち運びの際は台車が欠かせまん。

さらに、釜の前にある台車は原料を乗せペダルを
踏むと、台の部分が上がるため重たい原料を１回
１回下から持ち上げる必要がなくなり、入れやす
い高さから入れる事が出来、スムーズに作業が
進める事が出来ます。

毎日、原料の持ち運びは大変ですが、怪我無く
スムーズな餅練作業を心がけ、安全で安心な
商品を作っていきたいと思います。

製造部　星野