先日富士山が世界文化遺産に登録されたこともあり、
山梨県にとって今年の夏は今まで以上に熱い夏となりそうです。

桔梗屋を代表する銘菓、桔梗信玄餅の製造ラインも更なる増産体制で
お客様の来店をお待ちしております。

私の所属している製造２課では主に「信玄桃」などを製造していますが、
１日に数時間ほど桔梗信玄餅の製造を手伝いに行っています。

そこで私が担当する作業は、お餅がひと口大に切り出されてカップに入った所から
黄な粉が投入され、蓋と蜜がセットされるまでのラインです。

お餅が形良く揃って３ヶ入っているか、黄な粉の量は適量かなどチェックをしつつ、
安全で安心な商品が全国のお客様の元に届きますように・・・と
心をこめて今日も作業をがんばっています。

　製造部　伊藤

私は製造部で餡練りを担当しています。

ニーダーと呼ばれる大きな餡煉り釜を使い、つぶし餡にこし餡。

上生菓子に使う煉り切り餡。信玄桃に使用する桃餡。

様々な餡を毎日煉っています。

使うお菓子により硬さや糖度が違うので気を使って製造しています。

今日煉っているのは信玄桃という焼き菓子に使う桃餡です。

山梨特産の桃を模したお菓子で中にピーチゼリーが混ざった黄身餡が入っています。

私のおススメは焼きたての信玄桃です。これはかなり美味しいです。

信玄桃は毎日製造しているのではないので、工場見学に来ていただき、

製造とのタイミングが合えば焼きたてを販売しているので、その時はぜひ一度食べてみてください。

小林

さて、今年もあつーい夏がやってきますね。（私の大好きな）

入社してから早くも２回目の夏。本当にあっというまに感じます。

私の部署は、餡子の製造をしています。

あのシルシルミシルサンデーでも紹介されました、信玄桃の餡子も私たちの部署でつくっているんです。

餡子の製造では蒸気を使うのでこの時期どうしてもムシムシとしてしまい、
真夏になりますと室温が３０度以上まであがります。

そういったなか、心をこめて製造した商品をお客様が食べて「笑顔」になることを想像するとすごく嬉しいですし、私たちの栄養になります。

お客様の「笑顔」を栄養に、
よっしゃこい。夏。

清水

１昨年の『信玄桃』、

昨年の『桔梗信玄生プリン』、

そして今年は、『プレミアム桔梗信玄餅吟造り』・『桔梗信玄餅』がテレビなどで紹介されて、

出荷数が飛躍的に伸びました。

とくに『プレミアム桔梗信玄餅吟造り』は、ピークには通常時の約１０倍位になり

今でも4倍から5倍出荷されています。

他の商品もおかげさまで２倍から3倍に伸びている物もあります。

また、テレビで紹介されれば出荷数が増える商品があると思います。

その時の為ではありませんが、体調管理に気を付けて、間違いの無いように仕事に臨みたいと

思います。

小笠原

本日、小瀬スポーツ公園武道館で行われている関東柔道大会の催事に来ています。

　大会は今日、明日の2日間で行われ、本日は、選手、父兄を合わせて約1500人が集まりとても賑わいました。
　
　催事では桔梗信玄餅、信玄桃、桔梗信玄飴、桔梗信玄棒を販売しました。

　テレビ番組などの影響などで、当社の商品はたくさんのお客様から大人気でした。

明日もまた売上目標達成に向けて頑張ります。

ルート営業部　　高橋