昨日はお彼岸の入り。
わたしもぼたもちを買ってお仏壇にお供えをしました。

桔梗屋のぼたもちといえばあのやわらかさ！
口に入れた瞬間から素材の風味がふわ～っと広がり、やわらかな口あたりが幸せな気分にさせてくれます

それは、その日販売する分だけを作る「朝づくり」だからなんです。

できたてのおいしいぼたもちをお客様にお届けするために
職人は真夜中から仕込みを始めているんですよ。

だからあのやわらかくて、素材の味がしっかりする
ぼたもちをお客様にお届けできるというわけなんです

春彼岸とはいえ、まだ寒い日が続く毎日。
今日は温かい緑茶を入れてぼたもちをゆっくり食べたいと思います

ホリ